Ну что, дорогие друзья, тыкву доели:) Но в закромах остался еще кабачок (это я одна - запасливый хомяк, или у вас тоже еще что-то осталось от осеннего урожая?:)
Я очень люблю кабачки:) СУП С КАБАЧКОМ, КАБАЧКОВЫЕ ВАФЛИ - настоящая вкуснятина. А уж ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ - это, как сейчас модно говорить, в самое сердечко❤️ А сегодня я покажу вам еще один очень простой рецепт с кабачками.
Для приготовления потребуется:
- 650 г. кабачков (я беру в уже подготовленном виде, без шкурки и семечек)
- 150 г. сыра
- 3 куриных яйца
- 2-3 зубчика чеснока
- 4 ст. л. пшеничной мука
- 1ч. л. разрыхлителя
Кабачок натираю на крупной терке.
Немного солю, перемешиваю и оставляю минут на 10-15, пусть отдаст лишнюю жидкость.
Кабачки отжимаю.
Добавляю натертый на крупной терке сыр и яйца.
Пропущенный через пресс чеснок.
Добавляю пшеничную муку и как следует перемешиваю.
Противень застилаю бумагой для выпечки и ложкой выкладываю кабачковое тесто.
Формирую лепешки толщиной 1-2 см.
Выпекаю в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25 минут, до образования румяной, аппетитной корочки.
Готовые лепешки не прилипают и хорошо снимаются с пергамента.
На этом очень вкусные кабачковые лепешки уже готовы и их можно подавать к столу.
Мой муж, кстати очень равнодушный к кабачкам, не без удовольствия поел лепешку с супом и был вполне доволен. Правда потом спросил с чем это так вкусно было 😁
Но я решила пойти дальше и приготовить к лепешкам соус. Чистой воды импровизация:) В холодильнике нашлось немного творога, сметаны и свежей зелени. Кстати, вместо творога можно использовать сыр.
К творогу добавила сметану и пропущенный через пресс чеснок.
Добавила нарубленную мелко зелень, соль и свежемолотый перец.
Все как следует перемешала и соус готов.
Полученным соусом промазала лепёшки.
Ну а чтобы было не только вкусно, но еще и красиво, украсила сверху помидорами.
И вот такие аппетитные кабачковые лепешки (даже уже мини-тортики:) получились. Обязательно пробуйте, это просто и вкусно:)
И куда же без традиционных ссылок 👇
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :) И конечно же я рада вашим лайкам:)