🍊Идеальный диетический вариант классических цукатов: мягкие, ароматные, блестящие и без грамма сахара. Подходят как лакомство к чаю, для украшения десертов, выпечки и подарков. Благодаря аллюлозе цедра остаётся нежной и не кристаллизуется.
ИНГРЕДИЕНТЫ (синим выделены ссылки на продукты)
Для цукатов:
⬜ 2 крупных апельсина
⬜ Вода 240 г
⬜ Аллюлоза 100 г
⬜ Щепотка соли
Дополнительно (по желанию):
⬜ Аллюлоза или эритрит 30 г (для обваливания)
⬜ Шоколад тёмный без сахара 50 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
① Хорошо вымойте апельсины и протрите. Ножом надрежьте кожуру на 4 части и аккуратно снимите. При необходимости срежьте лишнюю белую внутреннюю часть.
② Нарежьте кожуру полосками 5 - 6 мм.
③ Если цедра очень горькая, проварите её 10 мин в чистой воде, затем слейте воду.
④ В сотейнике смешайте воду (240 г), аллюлозу и соль. Нагревайте до полного растворения аллюлозы.
⑤ Добавьте цедру, доведите до кипения и варите на минимальном огне 30 минут, пока сироп почти полностью не выпарится. Не пересушите!
⑥ Дайте остыть 10 минут, затем выложите цукаты на решётку или пергамент, разложив по отдельно друг от друга.
⑦ Сушите 6-12 часов при комнатной температуре.
⑧ По желанию:
- обваляйте в эритрите
- окуните кончики в растопленный шоколад и дайте застыть.
❤Поставьте лайк, если понравился рецепт!
Ещё низкокалорийные пп десерты до 100 калорий:
Реклама: ООО "Яндекс" ИНН 7736207543