35,4 тыс подписчиков

ПРОТЕИНОВОЕ ПП Мороженое без сахара и сливок! Домашний рецепт

23 июня 202123 июн 2021

3919

1 мин

Оглавление

Способ приготовления:
Посмотрите видео рецепт:

В этой статье я расскажу, как в домашних условиях приготовить низкокалорийное протеиновое пп мороженое (без банана) в двух вариантах: ванильное и шоколадное🍨

В списке ингредиентов прикрепила ссылки (выделено синим) на покупку проверенных и наиболее выгодных "сложных" продуктов.

Шоколадное: КБЖУ: 92 / 9/ 3/ 7

Молоко 300 мл.
Протеин сывороточный 30 г.
Какао порошок 30 г.
Ксантановая камедь 0,5 ч.л.
Эритрит 20 г. (подойдёт любой подсластитель добавляйте по вкусу, с этим количеством не сильно сладко)

Ванильное: КБЖУ: 98/ 13 / 2/ 7

Молоко 300 мл.
Протеин (с ванильным вкусом) 60 г.
Ксантановая камедь 0,5 ч.л.

*если протеин не сладкий, то добавьте любой подсластитель по своему вкусу.

Способ приготовления:

1️⃣ Смешать все сухие ингредиенты, добавить молоко. Взбить.

2️⃣ Убрать в морозилку на 30-40 минут.

3️⃣ Затем соскрести примёрзшее мороженое со стенок миски, перемешать, снова взбить и убрать в морозилку на 40 минут. Так повторить 3 раза. Это нужно для того, чтобы мороженое было похоже на мороженое, а не на замерзшее молоко.

Вот такое оно становится тягучее, как турецкое мороженое, после третьего замораживания и взбивания.

4️⃣ Окончательно убрать в морозилку на 3-4 часа.

Для шоколадного мороженого нужно проделать всё тоже самое :)

🌼 Если у вас протеин без вкуса, можно добавить "Ванилин-интенсив" от Dr.Oetker со сливочным вкусом (почти везде продается). Его нужно совсем немного и мороженое на вкус становится, как на сливках😋 Он отлично подходит для кремов с низкой жирностью, но делает абсолютно ужасной каши и выпечку :)

Посмотрите видео рецепт:

Шоколадное: КБЖУ: 92 / 9/ 3/ 7

Молоко 300 мл.
Протеин сывороточный 30 г.
Какао порошок 30 г.
Ксантановая камедь 0,5 ч.л.
Эритрит 20 г. (подойдёт любой подсластитель добавляйте по вкусу, с этим количеством не сильно сладко)