Знакомая картина? Новый год, вся семья за столом, а дети уткнулись в экраны смартфонов и планшетов. Мои дети так делали до тех пор, пока я не объявила войну гаджетам за праздничным столом. Но не запретами, а хитростью! Я поняла: чтобы оторвать ребенка от смартфона, нужно предложить ему нечто более интересное и вкусное. Таким «оружием» стали съедобные украшения для блюд.
Секрет прост: еда должна быть не просто вкусной, а приключением. Она должна вызывать восторг «Вау!», желание потрогать, разобрать и, конечно, немедленно съесть. Сегодня я делюсь с вами своими главными находками — рецептами съедобных ёлочек и снеговиков, которые превратят ваш детский стол в самое волшебное место в доме.
Прелесть этих рецептов в том, что большую часть можно и нужно готовить вместе с детьми. Это отдельное предновогоднее развлечение! Расчистите стол, наденьте фартучки и включите новогодние песенки.
Инструменты:
- Нож для резки овощей (для взрослых)
- Зубочистки
- Формочки для печенья (звездочки, кружочки)
- Трубочка для коктейля (для мелких деталей)
- Кондитерский шприц или мешок с насадкой (опционально, но очень помогает)
А теперь — к созданию волшебства!
1. Новогодняя Ёлочка из омлета и овощей.
Эта ёлочка — полноценное второе блюдо, которое идеально подойдет для новогоднего завтрака или ужина. Яркая, полезная и невероятно аппетитная.
Что нам понадобится (полный список продуктов):
- Яйца — 3-4 шт.
- Молоко — 2 ст. ложки
- Брокколи — 1 небольшая головка
- Морковь — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 2-3 ст. ложки
- Горошек консервированный — 2-3 ст. ложки
- Сладкий перец (красный и желтый) — по половинке
- Помидор черри — 3-4 шт.
- Сыр твердый (например, «Российский») — 50 г
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Майонез или сметана для украшения (по желанию)
Как создавать ёлочку:
Здесь нет какого то единого шаблона, все зависит от Вашей фантазии. Как представляете, так и оформляйте. Вам не нужны поварские навыки, только простые продукты. А главная задача — превратить еду в игру.
Приготовим основу. Яйца взбейте с молоком и щепоткой соли. Вылейте на разогретую сковороду с маслом и жарьте обычный омлет-блин до полной готовности. Дайте ему немного остыть. Это будет «ствол» нашей ёлочки.
Брокколи разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде 3-4 минуты, чтобы она осталась ярко-зеленой и хрустящей. Затем сразу опустите в ледяную воду.
Морковь отварите до мягкости. Из моркови и сладкого перца с помощью формочек или ножа вырежьте звездочки, колокольчики, шарики. Помидоры черри разрежьте пополам.
Собираем Ёлочку. Омлетный «ствол» выложите на тарелку. Сверху, начиная снизу, выкладывайте ярусы из соцветий брокколи. Каждый следующий ярус должен быть меньше предыдущего.
Украшаем. На веточки брокколи «вешаем» гирлянды из кукурузы и гороха. Размещаем морковные и перцовые игрушки. На макушку водружаем звезду из перца. С помощью зубочисток можно закрепить помидоры черри. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им ёлочку как снегом. По желанию тонкими струйками майонеза можно нарисовать гирлянды.
Почему дети это полюбят: Они смогут сами «наряжать» свою часть ёлки прямо на тарелке! Это же гораздо интереснее, чем просто есть омлет.
2. Снеговик из творожного сыра и яиц
Этот снеговик — нежный, сытный и абсолютно очаровательный. Он станет королем вашего праздничного стола.
Что нам понадобится (полный список продуктов):
- Творожный сыр (типа «Альметте» или «Хохланд») — 1 упаковка (150-200 г)
- Вареные яйца — 2 шт.
- Морковь — 1 небольшая
- Маслины без косточек — 2-3 шт.
- Укроп или петрушка
- Зубочистки для скрепления
Как создавать снеговика:
Из творожного сыра руками, смоченными в воде, формируем два шарика разного размера (большой — низ, поменьше — голова) и два маленьких шарика для рук.
Собираем Снеговика. На тарелку выкладываем большой шар, сверху на него с помощью зубочистки крепим малый шар. По бокам крепим ручки.
Маслины нарезаем кружочками. Два кружочка станут глазами, пять-шесть — пуговицами на животе. Из маленького кусочка моркови вырезаем треугольный носик.
Из веточек укропа делаем волосы и метлу. Из маслины можно вырезать улыбку. Из моркови делаем тонкие полоски-шарфик.
Почему дети это полюбят: Снеговик получается как живой! Его так забавно разбирать и съедать по частям. А творожный сыр — это всегда беспроигрышный вариант для детского вкуса.
Сладкая Ёлочка из фруктов
Идеальный полезный десерт, который заменит магазинные сладости. Цветная, сочная и очень свежая.
Что нам понадобится (полный список продуктов):
- Зеленое яблоко или груша — 1 шт. (основа)
- Киви — 2-3 шт.
- Клубника или виноград — несколько ягод
- Мандарин — 1 шт.
- Банан — 1 шт.
- Конфеты «M&M's» или драже — горсть
- Длинные шпажки или деревянные палочки для барбекю
Как создавать:
Яблоко или грушу вымойте и обрежьте снизу для устойчивости. Это будет подставка.
Киви очистите и нарежьте толстыми кружочками. С помощью формочки в виде звездочки или просто ножом вырежьте из кружочков звезды. Оставшиеся «обрезки» киви нарежьте кубиками. Чередуя с кусочками банана, клубники, дольками мандарина, нанизывайте фрукты на шпажки, начиная с самого крупного элемента. Верхушку каждой шпажки увенчайте киви-звездой.
Собираем Ёлку: Воткните подготовленные шпажки в яблоко-основу, начиная с нижнего, самого большого яруса. В свободные промежутки между фруктами на шпажках воткните конфеты-драже. Они будут смотреться как новогодние шарики.
Почему дети это полюбят: Это же конфетно-фруктовая радуга на палочке! Можно вытащить свою шпажку и съесть, как леденец.
Финал сказки, или Что у нас получилось
И вот он, момент истины. Когда вы ставите на стол эти съедобные игрушки, происходит магия. Дети забывают про телефоны. Их глаза горят любопытством. Они обсуждают, чей снеговик смешнее, и спорят, с какой ёлочки начать.
Главное — не бояться экспериментировать и привлекать к творчеству маленьких помощников. Именно в эти моменты совместного приготовления, смеха и пробы «на вкус» рождается то самое, настоящее новогоднее чудо.
А какие волшебные блюда будете готовить вы для своих детей? Делитесь идеями в комментариях!
Рекомендую посмотреть ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.