Когда-то я считал резервную серию Ликурии сильно переоцененной. В шкурном смысле. Ценник у неё был очень уж не гуманный. Само вино я так не пробовал, может оно и было расчудесным (сомневаюсь), но жаба всегда тащила меня мимо этих аляпистых флаконов в сторону привычной ИталииИспанииПортугалии. Так и не удалось оценить премиальную Ликурию в зените славы, когда победным маршем шагала она по винным полкам известных магазинов.
Нынче же «как дым ушла былая слава». Казалось бы, вино мимо которого (возможно) проходил сам Патрик Леон будет только расти в цене. В продаже остались считанные сотни бутылок, за которыми должны гоняться коллекционеры. Винтажи как раз «в самом соку», новых поставок уже не будет никогда. Однако невидимая рука рынка расставила свои приоритеты. Покупатель сказал «помер Максим, да и …. с ним»
А мимо пролетают красивые составы с героями сегодняшних дней... (с)
Ликурия Резерв Каберне Совиньон. 2020
Вино красное сухое ЗГУ «Кубань. Крымск». Алкоголь 14,0%об. Дата розлива 17.08.2022. Производитель ООО «Вина Лефкадии» п.Саук-Дере.
В фирменном магазине семьи Николаевых что в «Долине Лефкадии» это вино самое дешёвое. Сам по себе сей факт ничего не значит, видя ценник возле смутной тени «Холостяка» бледнеют даже смуглые лица на этикетках MATSU, но Каберне отдавали действительно даром – за 600 рублей. И жаба сказала – бери две!
Как делали это вино уже никто не признается. Предполагаю что успели выпустить лишь один винтаж в новом дизайне. Перед «захватом» Саук-Дере, покидающие винную твердыню защитники, всю ночь жгли во дворе техдокументацию и рецептуру, дабы не досталась она конкурентам. Пришлось собирать по крупицам осколки священного знания.
Ручной сбор урожая. Охлаждение ягод до 4-8°C перед двойной сортировкой и прессованием. Мягкое прессование с выходом сока не более 62%. Терморегулируемая алкогольная ферментация в нержавеющей стали и выдержка 10% сусла на дубовой клепке. Затем девятимесячная выдержка в дубовых бочках (80%) и в нержавейке (20%). Плюс к этому добавилась трёхлетняя бутылочная выдержка в магазине. В общем заморочились преизрядно.
Бессмысленное как мамина ночная нотация пьяно бредущему в свою комнату сыну, строгое как папин утренний разнос и суровое как насупленный взгляд дедушки с чёрно-белого фото. Зеленоватая ежевика ощетинилась колючими ветками (да я в твоём возрасте уже три раза за линию фронта ходил!), кислая вишня у дороги, смородина за высоким соседским забором, крошки овсяного печенья в дырявом кармане (мы недоедали чтобы вы ни в чём не нуждались!) и три капли корвалола (о боже, кого я вырастила?). Густой вкус раздражения (да достали уже), дерзкая кислотность (а вы чё, свой коммунизм трезвыми строили?), глупо вяжущие терновые танины (я вас ни о чём не просил), острая щепка досады, пропитанная ежевичным соком и присыпанная жгучим чёрным перцем (не мешайте мне жить как я хочу).
Жена после первого глотка сказала, что вино испорчено и пить его она не собирается. Жаба обиженно квакнула – оно не испорченное, оно русское! Дальше, под одобрительным взглядом земноводного, я терзал Ликурию один, изредка принюхиваясь к бокалу супруги с томно перекатывающимся в нём итальянским аппассименто.
Всегда считал, что Саук-Дере – проклятое место и ничего хорошего там сделать невозможно. Кто же решится донести до наших виноделов мысль, что вино «с потенциалом» — это не только высокая кислотность и вяжущие танины? Вот просто на редкость нудное и безыдейное вино с жёстким вяжущим послевкусием. Я не знаю откуда у него на vivino рейтинг 3,9/5. Может мне с другой бочки наливали? Пока 3,6 (85) и вторая бутылка уходит в капсулу времени (открыть в 2035 году) в надежде на чудо.
Прихватил в Долине Лефкадии ещё Шираз Амфору за 1650 рэ, а сейчас пришла в голову мысль – вот нафига я это сделал? Может надо было взять в Магните какого-нибудь Ramon Bilbao? И удовольствие гарантировано и обошлось бы дешевле.
#алкотуризм. Осень в Долине Лефкадии.
Ликурия. Каберне Фран Резерв. 2019
MAGNATUM - Магнатум Пино Нуар Розе. 2021