Кладезь пользы и вкуса в каждой ложечке. Обязательно побалуйте себя таким вкусным и полезным десертом, с ароматом лесной земляники.
Состав:
- 1кг. фейхоа
- 700-800г. сахара (или по вкусу)
- 100г. миндаля (или других орехов)
Приготовление:
Фейхоа промыть и ошпарить кипятком, обрезать соцветия.
Плоды пропустить через мясорубку, вместе с подсушенным на сухой сковороде миндалём. Готовую массу смешать с сахаром, разложить по стерильным банкам и закупорить.
Хранить в холодильнике.
Примечание:
Этот рецепт я когда-то давно нашла в сети и, насколько помню, автор рецепта уверяла, что варенье это может храниться долго. Я же не стану подобного утверждать, поскольку ни разу не оставляла "экспериментальную" баночку до следующего сезона. Готовлю я его маленькими порциями и за 2-4 недели мы его всегда съедаем.
Что касается сахара, в рецепте его довольно много, для фейхоа, на мой взгляд, столько ненужно, хоть варенье и получается не приторным. Всё дело в хранении, ведь сахар здесь служит консервантом. Поэтому, если не готовить варенье впрок, то сахар смело можно убавлять или вовсе заменить мёдом, тогда варенье будет ещё полезнее!
Ешё варенье:
