Всем доброго дня!
Я давно мечтала приготовить мороженое из фасоли и вот однажды этот день настал, благодаря конкурсу Время низкокалорийных десертов! Мороженое очень необычное, а главное, никто не может угадать из чего оно сделано. Нейтральный вкус фасоли воспринимает окружающее сочетание вкусов, преобразовывая в какой-то совершенно новый и неизведанный вкус! У меня получилось мороженое с ярко выраженным кокосовым вкусом и абрикосовой ноткой. Попробуйте!
Ингредиенты:
225 белой фасоли (сорт Лима)
250 мл кокосовых сливок
50 г сахара (или по вкусу)
75 г абрикосового конфитюра
2 ст. л. лимонного сока
ванилин по вкусу
Приготовление:
Фасоль замочите на 6-8 часов, затем поменяйте воду и отварите до мягкости.
Слейте лишнюю жидкость и измельчите фасоль в пюре с помощью блендера.
Влейте кокосовые сливки, перемешайте.
Добавьте конфитюр.
Всыпьте сахар, добавьте лимонный сок, перемешайте.
Выложите массу в чашу мороженицы. Готовьте 25-30 минут.
Затем переложить мороженое в контейнер и уберите в морозилку минут на 20-40 до готовности.
Готовое мороженое разложите по креманкам/бокалам/чашкам, украсьте мятой и подавайте.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: