Всем доброго дня!
Лето вступает в свои права и порой так жарко, что хочется чего-нибудь прохладного или даже ледяного, например, как мороженое или гранита.
Гранита - это сицилийский десерт, представляющий собой колотый фруктовый лёд с сахаром. В отличие от шербета, он имеет более плотную структуру. Попробуйте мой вариант освежающего цитрусового десерта!
Ингредиенты:
75 мл апельсинового сока
1 грейпфрут
1 апельсин
1 ст. л. сахарной пудры (или по вкусу)
Приготовление:
Апельсин и грейпфрут разрежьте на половинки, аккуратно выньте мякоть, чтобы не повредить кожуру. Пустые половинки сохраните. Из мякоти удалите белые пленки и мелко измельчите ее ножом или в блендере.
Смешайте мякоть цитрусов с сахарной пудрой и апельсиновым соком.
Переложите в контейнер и уберите в морозилку минимум на 2 часа. Каждые 30-50 минут доставайте граниту и хорошо перемешивайте вилкой до однородности.
Готовую граниту разложите в пустые половинки апельсина и грейпфрута.
Приятного аппетита!