Этот рецепт шоколадного торта – настоящее спасение для тех, кто хочет насладиться вкусным десертом, не тратя много времени на его приготовление. Всего 15 минут в микроволновке – и перед вами будет пышный, воздушный и невероятно вкусный шоколадный торт, который приятно удивит вас и ваших гостей. Забудьте о долгом ожидании в духовке – этот рецепт идеально подходит для неожиданных визитов или когда хочется побаловать себя чем-то сладким быстро и просто.
Ингредиенты для теста:
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 4 ст. л.
- Какао – 2 ст. л.
- Мука – 6 ст. л.
- Крахмал (картофельный) – 2 ст. л.
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Молоко – 10 ст. л.
- Растительное масло – 6 ст. л.
- Ванилин – 0,5 гр.
- Соль – 1/3 ч. л.
Ингредиенты для крема:
- Сметана (жирность от 20%) – 250 мл.
- Сахарная пудра – 2-3 ст. л.
Потребуется: форма диаметром 20-22 см, подходящая для микроволновой печи.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала смешаем все сухие ингредиенты, 6ст.л муки, 2ст.л крахмала, 2ч.л разрыхлителя, ванилин, 2ст.л какао, перемешаем, просеем и отставим в сторону. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 4ст.л сахара, растираем венчиком. Добавляем соль, 10ст.л молока, хорошо перемешиваем и добавляем подготовленную сухую смесь. Замешиваем тесто, оно получается немного жиже чем на оладьи. В готовое тесто добавляем 6ст.л растительного масла, перемешиваем. Тесто готово.
Берем форму для микроволновой печи, у меня стеклянная диаметр 22 см, смазываем маслом, выливаем тесто, ставим в микроволновую печь и готовим при мощности 750 Вт в течении 8-9 минут.
Мощность имеет значение: Если ваша микроволновка имеет другую мощность, скорректируйте время. На 800-900 Вт может хватить 6-7 минут. Лучше начать с меньшего времени и при необходимости добавить.
Бисквит увеличивается в объёме в 3 раза и совсем не опадает, готовность проверяем деревянной шпажкой. Извлекаем из формы, он хорошо отходит, делим на 2-3 коржа. Пока коржи остывают, приготовим крем. К сметане жирностью не менее 20%, у меня сегодня домашняя, добавляем сахарную пудру, взбиваем венчиком, крем готов. Собираем тортик, смазываем коржи кремом с двух сторон и кладем друг на друга. Украшаем по своему усмотрению. Я посыпала верх шоколадной стружкой и украсила виноградом. Можно сразу пить чай, а можно дать постоять минут 15-20. Приятного аппетита!
Этот быстрый шоколадный торт из микроволновки станет вашим любимым рецептом для повседневных и праздничных случаев. Его нежная текстура и насыщенный шоколадный вкус поразят вас своей простотой приготовления. Экспериментируйте с кремом, добавляя ягоды, фрукты или орехи – каждый раз ваш торт будет новым и неповторимым! Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
Ответы на возможные вопросы по приготовлению:
В: Почему используется именно крахмал?
О: Крахмал делает текстуру бисквита более нежной и рассыпчатой, а также помогает ему лучше держать форму.
В: Что будет, если у меня нет крахмала?
О: Можно заменить его двумя столовыми ложками муки, но текстура будет чуть более плотной.
В: Почему торт готовится в микроволновке, а не в духовке?
О: Микроволновка готовит быстро за счет нагрева изнутри, что экономит время. Духовка потребует 25-30 минут при 180°C.
В: Можно ли сделать торт менее сладким?
О: Да, уменьшите количество сахара в тесте на 1 ст. л. и сахарной пудры в креме до 1 ст. л.
В: Бисквит не опадет после выпечки?
О: Нет, правильное количество разрыхлителя и крахмала обеспечивает стабильную структуру, и он не оседает.
В: Почему для крема нужна сметана именно 20% жирности?
О: Менее жирная сметана может дать много жидкости и не позволит получить густой, стабильный крем.
В: Как узнать, точно ли готов торт?
О: Основной признак — сухая деревянная шпажка, воткнутая в центр бисквита.
В: Можно ли добавить в тесто шоколад?
О: Да, растопите 30-50 г темного шоколада и добавьте в тесто вместе с маслом, немного уменьшив количество какао.
В: Торт нужно обязательно пропитывать?
О: Нет, это дело вкуса. Сразу после сборки он будет более рассыпчатым, после 15-20 минут пропитки — более сочным и нежным.
В: Что делать, если у меня форма другого диаметра?
О: В форме меньше 20 см бисквит будет выше, готовить, возможно, придется чуть дольше. В форме большего диаметра он получится ниже, время приготовления сократится.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Если после варки рис промыть холодной водой, то он будет рассыпчатым, а не как каша
✔️ Лучше не подмешивать и не расстаивать тесто на муке, лучше стол и руки смазать маслом, поверьте меньше горелой муки, меньше изжоги. Я замешиваю тесто и всё, муку убираю, дальше только масло.
✔️ Когда-то в одном журнале прочитала рецепт засолки красной рыбы: 2 ст. л соли, по одной ложке сахара, лимонного сока и водки. Все смешать и обмазать филе. Получается очень вкусно и безопасно. Рыба сохраняет яркий красный цвет. Так уже солю много лет.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения