Сырники теперь НЕ делаю, НАШЛА рецепт проще и вкуснее! Делюсь НОВЫМ рецептом с творогом!
Сегодня делюсь рецептом Творожной лепешки на завтрак. Отличная замена сырникам и творожникам. Получается вкусно, готовится просто, даже тем, кто не любит творог понравится. Тесто замешивается в одной миске за несколько минут. Блюдо можно дополнить любыми сезонными фруктами или ягодами.
Рецепт:
- Яйца -2 шт.
- Сахар -2ст.л.
- Творог -200 гр.
- Соль -1/3ч.л.
- Мука -100 гр.
- Разрыхлитель -1ч.л.
- Яблоко -1 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 2ст.л. сахара, и взбиваем венчиком до появления пенки.
Теперь добавляем 200 грамм творога, 1/3ч.л. соли. Все перемешиваем, затем добавляем 100 грамм муки и 1ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем, получается довольно густое тесто.
Одно небольшое яблоко разрежем на тонкие пластинки. Сковороду смазываем маслом, кладем тесто и равномерно распределяем. Теперь кладем яблоко.
Закрываем крышкой и готовим, обязательно на самом маленьком огне. У меня 9 режимов, я готовлю на 4 режиме 15 минут, за это время лепешка поднимется, снизу зарумянится, а сверху схватится. затем переворачиваем при помощи тарелки.
Закрываем крышкой и жарим еще 10 минут. Теперь снимаем со сковороды. Сразу разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу со сметаной с пылу с жару. С горячим чаем или кофе. Очень вкусно и просто. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
Ответы на возможные вопросы по приготовлению:
В: Можно ли использовать творог с разной жирностью?
О: Да, подойдет любой. От жирности зависит лишь текстура: с более сухим творогом лепешка получится плотнее, с жирным — нежнее.
В: Что делать, если тесто получилось слишком жидким/густым?
О: Жидкое — добавьте 0.5-1 ст. л. муки. Густое — влейте ложку кефира или молока. Консистенция должна быть, как густая сметана.
В: Чем заменить яблоко?
О: Подходят груши, тонкие дольки персика, нектарина, а также горсть ягод (свежих или замороженных).
В: Почему важно готовить на маленьком огне под крышкой?
О: Это гарантирует, что лепешка пропечется внутри и равномерно поднимется, не подгорев снаружи.
В: Моя лепешка не пропеклась внутри. Что не так?
О: Скорее всего, огонь был слишком сильным. Доведите до готовности на минимальном огне, продлив время приготовления.
В: Можно ли сделать несладкий вариант?
О: Да. Исключите сахар, добавьте щепотку соли, зелень и немного тертого сыра. Получится отличная основа для сытного завтрака.
В: Как лучше перевернуть лепешку, чтобы она не разломалась?
О: Аккуратно подденьте широкой лопаткой или накройте сковороду тарелкой и быстро переверните конструкцию.
В: Можно ли испечь это в духовке?
О: Да. Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при 180°C около 25-30 минут до золотистого цвета.
В: Как хранить готовую лепешку?
О: Лучше всего съесть свежей. На следующий день ее можно слегка подогреть в тостере или на сковороде.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Вкусная и хрустящая корочка у хлеба и батонов получается тогда, если он выпекается с паром. Положите на противень, перед тем как отправить в духовку, несколько кубиков льда.
✔️ Чтобы разрезанное авокадо не потемнело при хранении, срез накрываю бумажным полотенцем, слегка сбрызгиваю водой, плотно оборачиваю пищевой пленкой и убираю в холодильник. Лежит как свеженький и не темнеет.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.