Почему на банке с зеленым горошком зеленый горошек нарисован, на свиной тушенке – голова хряка, а на бутылках топовой линейки Скалистого берега - заповедная дичь? Сколько кошкиных слёз пролито над второй главой «Красной книги»? Кто съел второго зайца с этикетки «Красностопа»? Что отмывает енот-полоскун с бутылки «Пино-Нуара»? Представители винодельни клянутся, что ни одно живое существо при производстве вина не пострадало, но это наглая, неприкрытая ложь. Как минимум одному редкому земноводному нанесён непоправимый урон. Узнав сколько, я заплатил за это вино, моя любимая жаба тут же впала в тяжёлую депрессию. Прикрывая дрожащей лапкой закатившиеся глаза, она едва слышно шептала «Таки ты действительно заплатил за него 2750 рублей? За русское вино? Ты идиёт?»
Нет, зелёная, это не Шардоне мне в голову ударило. И не обзавёлся я дурной привычкой хватать в магазине вино с российской верхней полки, но был это исключительный случай. С экскурсии по винодельне хотелось привезти что-то приличное, а других вариантов просто не нашлось. Вино для нищебродов Скалистый берег не выпускает. Нет, там есть, конечно, всякие «Мелодии в травах», но они близки к народу только по качеству. Ценник в 1000 рэ особо бюджетным не назовёшь. В общем – Прости жаба. Больше не повторится.
Скалистый берег. Красная книга. Глава 2. 2022
Вино красное сухое ЗГУ «Кубань» Мерло 50% Каберне Фран 30% Каберне Совиньон 20%. Алкоголь 15,0% об. Дата розлива 05.08.2024г. Производитель АО «Скалистый берег». Бутылка № 03223.
Говорят, что кот на этикетке реальный и зовут его Кот Рошёс. Если не поняли, то это такой намёк на французское название винодельни - «Côte Rocheuse». Сей краснокнижный котэ якобы регулярно шляется по их виноградникам, жрёт некраснокнижных мышей и закусывает виноградом с лучших европейских питомников.
Я раньше, по своему скудоумию, думал, что «Глава 2» это второй винтаж «Красной книги», но изучение вопроса развеяло туман моего невежества. Как Маркс и Энгельс — это два разных человека, так и «Главы» оказались совершенно разными винами. Оба так называемые бордобленды, но в Главе 1(с черепахой Никольского), за основу взят Каберне Совиньон, выдержанный в бочках 18 месяцев. Пока выпущен только урожай 2020 года тиражом 3150 бутылок. Глава 2 (с лесным кавказским котом) - более массовый продукт сделанный на базе Мерло, например винтаж 2022 года насчитывает 31000 бутылок (моя жаба тут же вывела итого: 2 750 х 31 000 = 85 250 000 руб.)
Это уже третий релиз «Главы 2» и каждый раз пропорции сортов меняются, однако Мерло солирует всегда. Виноград собирается и сортируется вручную, дополнительно прогоняется через оптическую сортировку, индивидуально и нежно давится, с комфортом бродит в нержавейке, перетекая в финале в новёхонькие бочки французского дуба 225 и 500 литров, где расслабляется 14 месяцев. После разлива в бутылки винодел ещё три месяца не может расстаться со своим детищем.
Серьёзное дорогое вино, со строгим ароматом вяленой вишни, сливы и клюквы, замшевой папки «Для служебного пользования», лёгкими оттенками ванили и сорняков за высоким деревянным забором правительственной дачи. Мощный, яркий, глубокий вкус звучащий как гимн СССР в исполнении хора им. Пятницкого с нотами вишни, чернослива и гуаши. Длинное, как эпоха застоя, ягодно-перечно-кофейное послевкусие.
Вино уже можно везти на выставку ВДНХ, но лучше придержать годика 3-4. И кислотность ещё яркая словно пионерский галстук, и танины вяжут крепкой заваркой. В текущем моменте поставил «Красной книге» твёрдую 4(89), а в перспективе она наверняка дорастёт и до заслуженной на vivino 4,2/5. Ведь если не они, то кто? В это вино столько денег вбухано что плохо получиться оно просто не может.
Минус один, абсолютно субъективный и не влияющий на оценку. Я иногда встречал в отзывах на нашу верхнюю полку выражение «сделано качественно, но без души» однако сам, по экономическим причинам, с таким не сталкивался. И вот, кажется, понял смысл этого выражения. Чисто технически «Глава 2» сделана, конечно, безупречно, но вот «не цепляет». Может действительно не готово? Или я не разбираюсь в «колбасных обрезках»? Кто-нибудь пробовал «листать» эту «Красную книгу»? Поделитесь впечатлением.
#алкотуризм. Скалистый берег - вся мощь империи.