Бразильские ученые раскрыли механизм благотворного воздействия зеленого чая на обмен веществ. Согласно новому исследованию, активные соединения напитка способны перестраивать мышечный метаболизм, что ведет к улучшению чувствительности к инсулину и лучшей переносимости глюкозы. Это открытие объясняет, почему регулярное употребление зеленого чая традиционно связывают с защитой от ожирения и диабета.
Для чистоты эксперимента специалисты Университета Крузейро-ду-Сул содержали подопытных мышей в теплой среде, что исключало дополнительный расход энергии на обогрев тела. Грызунов разделили на три группы: одна получала стандартный корм, вторая — высококалорийную диету, а третья — такую же жирную пищу, но с добавлением экстракта зеленого чая в дозе, равной примерно трем чашкам для человека.
Через четыре недели у мышей, получавших экстракт, значительно улучшился контроль уровня сахара в крови и выросла чувствительность тканей к инсулину по сравнению с группой на высокожировой диете. Руководитель исследования пояснила, что один из способов оценить функцию мышц — измерить диаметр волокон. Зеленый чай смог поддержать этот диаметр, демонстрируя защиту мышечной ткани от вредного воздействия лишнего веса.
Ученые также установили, что польза зеленого чая напрямую зависит от гормона адипонектина, выделяемого жировыми клетками. отмечается, что в эксперименте с мышами, лишенными этого гормона, зеленый чай не оказал никакого положительного эффекта. Это позволяет предположить, что адипонектин играет ключевую роль в механизме действия напитка.
Исследователи подчеркивают, что целебный эффект создается комплексом соединений в составе чая, а не одним конкретным веществом. При раздельном изучении этих соединений их эффективность была значительно ниже, чем у цельного экстракта, идеальным решением является регулярное потребление напитка на протяжении всей жизни, как это принято в азиатских странах с традиционно низким уровнем ожирения, подчеркивают ученые.
