Всем привет!
Друзья, предлагаю приготовить куриные отбивные из филе бедра в панировке. Отбивные получаются с нежным хрустом, очень сочными и вкусными. Подаём их с любимым гарниром.
⭐ Ингредиенты:
- Филе куриного бедра ~ 400г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
- Панировка - 1 стакан (панировочные сухари или хлопья для обжарки во фритюре)
- Соль - 0,5 ч.л.
- Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.
- Смесь перцев - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
⭐ Приготовление:
Отбивные можно готовить из филе грудки или филе бедра, как у меня. Курочка получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи - это безумно вкусно.
Для начала с куриных бедер убираем кожу, лишний жир и вырезаем косточки. Можно филе разрезать на небольшие части или сделать большие отбивные, это уже как вам нравится.
Выложить филе на доску и сверху прикрыть пищевым пакетом, слегка отбить кулинарным молотком с двух сторон.
В глубокой миске смешать 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, соль, перец и сушеный чеснок. Можно добавить любые специи, какие вы любите.
(Листайте фото)
Сложить отбитое филе в миску и хорошо перемешать, чтобы льезон равномерно распределился по всем отбивным. Оставить на 10-15 минут, пусть наши отбивные хорошо пропитаются специями.
Теперь наши отбивные надо запанировать. Можно просто выложить их на тарелку с панировкой и переворачивая, обвалять со всех сторон.
А можно насыпать в пакет подготовленную панировку и выложить туда же кусочки мяса. Зажать рукой край пакета и встряхнуть.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить куриные заготовки и обжаривать с двух сторон около 15 минут на среднем огне до румяности.
Все, можно подавать на стол.
Готовьте, делитесь с близкими, и пусть у вас дома всегда будет тепло, уютно и вкусно!
⭐ Также смотрите:
Если вам понравились рецепты – будем рады донату!
Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты
🤗 Делитесь этими рецептами с друзьями!