📌 Сочные куриные отбивные в хрустящей корочке

📌 Сочные куриные отбивные в хрустящей корочке

Всем привет!

Друзья, предлагаю приготовить куриные отбивные из филе бедра в панировке. Отбивные получаются с нежным хрустом, очень сочными и вкусными. Подаём их с любимым гарниром.

⭐ Ингредиенты:

• Филе куриного бедра ~ 400г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сметана - 1 ст.л.
• Панировка - 1 стакан (панировочные сухари или хлопья для обжарки во фритюре)
• Соль - 0,5 ч.л.
• Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.
• Смесь перцев - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

⭐ Приготовление:

Отбивные можно готовить из филе грудки или филе бедра, как у меня. Курочка получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи - это безумно вкусно.

Для начала с куриных бедер убираем кожу, лишний жир и вырезаем косточки. Можно филе разрезать на небольшие части или сделать большие отбивные, это уже как вам нравится.

Выложить филе на доску и сверху прикрыть пищевым пакетом, слегка отбить кулинарным молотком с двух сторон.

В глубокой миске смешать 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, соль, перец и сушеный чеснок. Можно добавить любые специи, какие вы любите.

(Листайте фото)

Сложить отбитое филе в миску и хорошо перемешать, чтобы льезон равномерно распределился по всем отбивным. Оставить на 10-15 минут, пусть наши отбивные хорошо пропитаются специями.

Теперь наши отбивные надо запанировать. Можно просто выложить их на тарелку с панировкой и переворачивая, обвалять со всех сторон.

А можно насыпать в пакет подготовленную панировку и выложить туда же кусочки мяса. Зажать рукой край пакета и встряхнуть.

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить куриные заготовки и обжаривать с двух сторон около 15 минут на среднем огне до румяности.

Все, можно подавать на стол.

Готовьте, делитесь с близкими, и пусть у вас дома всегда будет тепло, уютно и вкусно!

⭐ Также смотрите:

Если вам понравились рецепты – будем рады донату!

Подписывайтесь на наш канал Варим жарим, рецепты
🤗 Делитесь этими рецептами с друзьями!