Это не просто еда. Это съедобное воспоминание. Гарантия того, что через два часа в вашем доме будет пахнуть счастьем.
Почему именно в банке?
В этом и и есть суть. Банка — это наша мини-печь. Она создает идеальные условия для томления: все ингредиенты готовятся в собственном соку, насыщая друг друга ароматами, до состояния, когда мясо буквально отстает от кости, а картошка становится нежной и пропитанной всеми вкусами. И да, это еще и невероятно удобно: приготовил одну банку на сегодня, а две отправил в холодильник — готовый обед на завтра уже ждет. Попробуйте этот простой рецепт и убедитесь сами!
Рецепт:
⦁ Курица (окорочка, голени или филе) – 800 г
⦁ Картофель – 1 кг
⦁ Лук репчатый – 1-2 шт.
⦁ Чеснок – 3 зубчика
⦁ Морковь (по желанию) - 1 шт.
⦁ Приправа для курицы – 1/2 ч. л.
⦁ Соль – по вкусу
⦁ Сливочное масло – по вкусу
⦁ Лавровый лист – 3 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала все подготовим.
Я сегодня готовлю 3 баночки объемом 1 литр. Окорочка порежем на кусочки, можно использовать только куриное филе, у меня окорочка весом 800 грамм, но мне больше с косточками нравится, наваристее что ли получается, но все на Ваше усмотрение.
Добавляем приправу для курицы, соли половину ч. л. и перемешаем. Овощи порежем, лук четверть кольцами, морковь крупно, чеснок 3 зубчика кубиками, картофель кубиками, около 1 кг на 3 литровых баночки.
Берем 3 банки объемом 1 литр, кладем слой картофеля, далее курочка, лучок, чесночок, морковь, далее слой картофеля, оставшаяся курочка, лучок, чесночок, кладем лавровый листик и сверху картофель.
Теперь соль, я добавляю чуть меньше половины ч. л. в каждую банку.
Немного встряхиваю, чтобы утрамбовалось и соль немного опустилась на дно. Сверху кладем еще картофель, много не накладываем, чтобы в процессе приготовления ничего не убегало. Теперь в каждую баночку кладем по кусочку сливочного масла.
Готовиться все будет в собственном соку, воды не добавляем. Сверху закрываем фольгой, и ставим банки ОБЯЗАТЕЛЬНО в холодную духовку, готовим при 170 градусах 2 часа.
Как прозвучит сигнал, духовку не открываем, а даем еще постоять минут 10, чтобы банки не лопнули от перепада температуры.
Теперь достаем и подаем к столу.
Это невероятно простой и удобный способ получить вкуснейшее блюдо, которое буквально тает во рту. Самое классное то, что можно сразу сделать большую порцию и хранить ее в холодильнике, а потом, когда времени в обрез, просто достать баночку и наслаждаться готовым ужином.
Можно приготовить сразу большую порцию в банке объемом 3 литра. Получается как из бабушкиной печи, очень вкусно. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Чтобы овощи не напитывались маслом во время жарки, просто смазываю их кисточкой с минимальным количеством масла перед жаркой, и жарю на сухой сковороде.
✔️ Для того, чтобы очистить помидоры от кожуры, надо вскипятить воду, и опустить в кипящую воду помидоры так, чтобы их полностью покрыл кипяток. Опустите несколько штук в марле, удобно будет вынимать и опускать в холодную воду.
✔️ Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз перед тем как брать необходимую порцию теста (например для оладий), опустите ложку в холодную воду.
✔️ Если под рукой не оказалось мясорубки или измельчителя, выручит обыкновенная терка. Без проблем можно натереть замороженную например, куриную грудку, которая очень легко натирается в твердом виде. А еще тёрку мыть гораздо проще, чем мясорубку.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.