Всем доброго дня!
Вкус щей по этому рецепту получается как в детском саду, только острее и пикантнее. Попробуйте!
Ингредиенты:
0,5-0,7 кг говядины с костью
1/3-0,5 капусты
1 ч. л. сушеного укропа
0,5 ч. л. сушеного чеснока
0,5 ч. л. паприки
0,5 ч. л. смеси перцев
1 луковица
3 соцветия гвоздики
большой лавровый лист
соль морская по вкусу
Приготовление:
Говядину отварите около 1,5-2 часов с добавлением лука, в который воткните соцветия гвоздики, и лаврового листа. Затем мясо выньте, бульон процедите.
Добавьте в бульон нашинкованную капусту, варите 10 минут.
Мясо разберите на волокна, верните в кастрюлю.
Через 10 минут добавьте пряности и специи.
Варить до готовности еще 5-7 минут (зависит от того, насколько мягкой вы любите капусту).
Разлейте щи по тарелкам и подавайте.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: