Всем доброго дня!
Густой, согревающий, насыщенный вкусом суп с ягнятиной и рисом. Попробуйте!
Ингредиенты:
850 г ягнятины на кости
1,5 л воды
2 луковицы
3 соцветия гвоздики
1 лавровый лист
1 морковь
4 зубчика чеснока
125 мл томата
0,5 ч. л. базилика
0,5 ч. л. хмели-сунели
0,5 ч. л. сушёного укропа
125 г риса
1/3 ч. л. чёрный перец
соль по вкусу
Приготовление:
Мясо залейте холодной водой, доведите до кипения, добавьте луковицу с воткнутыми в нее гвоздичками, и лавровый лист. Варите до мягкости мяса.
Бульон процедите, всыпьте рис, варите до полуготовности.
Тем временем лук и морковь обжарьте на растительном масле, влить томат.
Перемешайте, томите 5 минут. Всыпьте базилик, хмели-сунели, укроп, перец и измельченный чеснок, перемешайте, готовьте еще 5 минут.
Добавьте овощи со сковороды в бульон с рисом.
Мясо отделите от костей, разберите на кусочки, добавьте в суп. Посолите.
Варите до готовности.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: