Доброе утро, моим мальчишкам и девчоночкам, а также усталым путникам соц.сетей.
Итак, в эфире👌😁воскресная рубрике Весеннее обострение!
Клуб для девочек!Болталки!Воскресная рубрика!
Как настроение, здоровье 🤗мои хорошие, надеюсь, что всё замечательно 😘☕️
Идея и фото @Кухня. Кофе.Каблуки.
Сегодня продолжим тему о странных вкусах в кулинарии!А вначале , давайте я напомню, что такое вкус!?Поехали...🤗😁
Как работает вкус:
Вкусовые рецепторы: На языке, мягком нёбе и задней стенке глотки расположены вкусовые сосочки, которые реагируют на химические вещества в пище.
Пять основных вкусов: Существуют пять базовых вкусов:
Сладкое:
Как правило, ассоциируется с энергией и углеводами, например, во фруктах или меде.
Кислое:
Часто сигнализирует о присутствии аскорбиновой кислоты.
Соленое: Может указывать на потребность организма в натрии.
Горькое:
Исторически является сигналом опасности, поскольку многие яды имеют горький вкус.
Умами:
Пятый вкус, который обычно описывается как мясной или насыщенный.
Комплексное ощущение: В мозг поступают не только вкусовые сигналы, но и информация от:
Обоняния:
Запах пищи существенно влияет на ее вкус и аромат.
Тактильных рецепторов:
Текстура, температура и даже болезненные ощущения (от острого перца).
Других ощущений:
Цвет, звук и даже культурный контекст могут влиять на восприятие вкуса.
Для чего нам вкус:
Оценка пищи:
Вкус помогает выбирать безопасную, питательную пищу и избегать потенциально опасной.
Удовольствие:
Он приносит нам наслаждение и может быть источником ярких впечатлений.
Психологическая связь:
Вкусовые предпочтения связаны с личным опытом, культурой и потребностями организма, делая каждое блюдо уникальным.
Сочетание вкусов 👇
📌Самое необычное и модное в 2025 году — это сочетание сладкого и соленого, например, белый шоколад с черной икрой, а также использование сложных вкусов с элементами сладкого и острого, как в горячем шоколаде с перцем чили или васаби с мороженым.
📌Также популярны такие комбинации, как арбуз с фетой, авокадо с персиком и бананы с беконом.
Сладкое и соленое .
Этот тренд, получивший название "Swalty", ставит целью найти баланс между сладостью и солью, создавая "роскошный" и "свежий" вкус.
Пример:
Сочетание сладкого белого шоколада и соленой черной икры.
Сложные вкусы:
Люди ищут ярких эмоций и готовы пробовать необычные вкусовые комбинации, которые раньше казались странными.
Сладкое и острое:
Горячий шоколад и перец чили.
Васаби и мороженое.
Другие необычные сочетания:
Арбуз с сыром фета – популярно в летних блюдах.
Авокадо и персик – сочетание маслянистого авокадо и нежного персика.
Банан и бекон – классика, которая продолжает оставаться актуальной.
Кофе и апельсин – освежающее сочетание.
Клубника и шпинат – необычная, но интересная комбинация.
Сыры с плесенью и тмин – пример сочетания тмина и сыра.
Картофель фри и мороженое – популярное сочетание, которое вызывает удивление.
Вот это сочетание любит моя малая😂😁👌👆.Такое модное направление у детей и взрослых!
Пробовали!?🤣😁
Соленые огурцы и мороженое – странное, но интересное сочетание, которое хорошо сочетается со сливочной сладостью.
Как вам, такие сочетания!?😂👍Что больше всего понравилось или наоборот!?
Какие странные сочетания продуктов знаете вы?Делитесь в комментариях 😁👌
Послесловие:
Постарайтесь не потерять ни одного дня своей жизни:
хорошие дни дарят счастье, плохие — сожаление,
скверные учат, а лучшие остаются в
памяти...
Хорошего воскресного дня!
Берегите себя и близких!
С уважением 🦋Алена🦋🦋!