Картофельное пюре — одно из самых популярных гарниров в мире. Оно мягкое, нежное и прекрасно сочетается практически с любым мясом. Особенно аппетитным блюдо получается с окороком — сочным мясом, которое можно использовать в копченом, запеченном или отварном виде. В результате выходит сытный, ароматный ужин, который понравится всей семье.
Время, калорийность и сложность
Время приготовления: 40–45 минут
Сложность: простая
Калорийность: около 150–160 ккал на 100 г
Ингредиенты
- картофель — 1 кг;
- окорок (свиной или куриный, можно копчёный) — 400–500 г;
- молоко — 200 мл;
- сливочное масло — 50 г;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — щепоть;
- зелень для подачи — по желанию.
Пошаговое приготовление
- Подготовка картофеля. Очистите клубни, разрежьте на куски среднего размера и промойте. Залейте холодной водой и поставьте вариться с небольшим количеством соли. Варите до мягкости, примерно 20 минут.
- Приготовление окорока. Если мясо копчёное, достаточно нарезать его небольшими кубиками. Отварной или запеченный окорок можно слегка обжарить на сухой сковороде для более насыщенного вкуса.
- Пюре. Слейте воду с картофеля, добавьте сливочное масло и горячее молоко. Разомните толкушкой или взбейте миксером до воздушной текстуры. Посолите и поперчите по вкусу.
- Соединение. В готовое пюре вмешайте кусочки окорока или выложите их сверху при подаче.
- Украшение. Для свежести и яркости посыпьте рубленым укропом или петрушкой.
Советы по приготовлению
- Чтобы пюре было особенно нежным, используйте картофель с высоким содержанием крахмала (например, сорта «Руссэт» или «Беллароза»).
- Если хотите более насыщенного вкуса, замените часть молока сливками.
- Копчёный окорок придаст блюду яркий аромат, а отварной сделает его более лёгким.
- Для интересного варианта можно добавить в пюре немного тертого сыра.
Картофельное пюре с окороком — это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить даже в будний день. Оно сочетает в себе нежность картофельного пюре и насыщенность мясного вкуса. Отличный вариант для семейного ужина или гарнира к праздничному столу.
Пусть утро будет солнечным — как ваш завтрак!
Белёвская пастила без сахара: рецепт в домашних условиях
Новый хит TikTok: хрустящий картофельный сэндвич
Японские сэндвичи с яичным салатом
Лаваш с яйцом на сковороде – быстрый и вкусный завтрак
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru