— А что сегодня на ужин?
Этот вопрос дома звучит каждый день. Причём с таким тоном, будто мы ведём гастрономическое реалити-шоу. И каждый вечер — новый выпуск.
Ужины — это не просто еда. Это момент, когда вся семья наконец собирается в одном месте, на одних условиях: тарелка, вилка и аромат, который зовёт на кухню.
И если уж готовить каждый день, то пусть это будет без скуки, без повторов, но и без усталости. У нас есть свой мини-список — простые рецепты на неделю, которые легко готовить, приятно есть.
1. Картофель, запечённый с фаршем в “лодочках”
Картошку отвариваем до полуготовности (минут 10 после закипания), разрезаем пополам вдоль. Аккуратно вынимаем часть мякоти, чтобы получились «лодочки». Внутрь кладём фарш с луком, солью, перцем и немного чеснока.
Можно посыпать сыром. Запекаем в духовке 20–25 минут при 180°C.
Итог — ужин и гарнир, два в одном. Готовится несложно, выглядит красиво. А если сделать чуть больше — хватит на завтрашний перекус.
2. Гречка с овощами и сосисками
Гречку варим как обычно. Лук, морковь и болгарский перец обжариваем до мягкости, добавляем нарезанные сосиски (можно заменить на колбасу или даже остатки курицы).
Смешиваем с гречкой, добавляем щепотку приправы и ложку масла.
Получается не каша, а полноценное блюдо. Удобно, если не хочется долго возиться.
3. Овощная запеканка с кабачками и сыром
Кабачки, морковь, картофель натираем на крупной тёрке. Отжимаем лишнюю влагу, добавляем яйцо, натёртый сыр и немного муки. По вкусу — соль, перец, можно зелень.
Выкладываем в форму, разравниваем, сверху ещё немного сыра. Выпекаем около 30 минут при 180°C до румяной корочки.
Запеканка вкусная и тёплой, и остывшей. Хороша сама по себе или как гарнир.
4. Гречневая лапша с курицей и овощами
Если в холодильнике осталась капуста, морковь и куриная грудка — это оно.
Мясо нарезаем полосками, обжариваем до золотистой корочки. Добавляем лук, морковь, немного капусты. Чуть соевого соуса, немного чеснока, и всё это перемешиваем с отваренной гречневой лапшой.
Ужин с азиатским настроением, но из обычных продуктов. Время готовки — минут 20.
5. Куриные бёдра в медово-горчичном соусе + картошка в рукаве
Бёдра солим, перчим, смазываем смесью мёда и горчицы. Картошку нарезаем дольками, приправляем маслом и специями. Всё вместе кладём в рукав для запекания или форму под фольгу.
Через 40 минут в духовке — горячий, сочный ужин. Минимум грязной посуды, максимум удовольствия. Отлично подходит на выходной вечер, когда хочется, чтобы «всё само приготовилось».
Не только ужином сильна семья
Мы уверены: вкусный ужин объединяет. Но, ещё больше объединяет традиция. У кого-то это воскресные пироги по бабушкиному рецепту, у кого-то совместные заготовки на осень, у кого-то — просто привычка ужинать всей семьёй без телефонов.
А есть семьи, которые пошли ещё дальше и объединились ради большого дела. Тысячи семей недавно стали участниками Всероссийского конкурса «Это у нас семейное». Кстати, регистрация на второй сезон только что завершилась, и масштабы поражают: заявки отправили более 700 тысяч человек, почти 200 тысяч семей из всех 89 регионов России.
И это не просто хобби. Конкурс стал частью национального проекта «Семья», а идея создания самого конкурса принадлежит лично Президенту России, который понял: таких проектов нам не хватает.
Что происходит в конкурсе?
- Задания о семье, традициях, родословной, творчестве, спорте и помощи другим
- Участвуют пять поколений в одной команде
- Самые большие семьи собрали до 30 человек!
- Участвуют даже семьи из Казахстана, Беларуси, Молдовы и других стран
Что получают победители?
- 60 семей получат по 5 миллионов рублей на улучшение жилья
- Финалисты отправятся в семейные путешествия по России
- Финал пройдёт летом 2026 года — в День семьи, любви и верности
Этот конкурс , как семейный ужин: каждый вносит свою лепту, и только вместе получается то, что хочется сохранить. Именно так строятся не только традиции, но и настоящее.
Семейный вкус
Каждое из этих блюд — просто ужин. Быстрый, домашний, без суеты.
Но, если собрать их в одну неделю, приправить разговорами за столом, добавить общие истории и немного смеха — получается не меню, а целая семейная глава.
В этом есть что-то общее с конкурсом «Это у нас семейное». Ведь он, тоже не про соревнование, а про то, чтобы остановиться, оглянуться и сказать: вот мы, такие, какие есть. С драниками, макаронами, гречкой с сосисками и с теплом, которое нельзя повторить в точных граммах.
Расскажите, что вы чаще вспоминаете — рецепты или моменты, когда готовили их вместе? Есть ли у вас блюдо, без которого не обходится ни одна семейная неделя? А если бы вы готовили “фирменный” ужин для конкурса — что это было бы? Пишите в комментариях, нам интересна обратная связь.
Подписывайтесь на канал и ставьте «👍».
