Место, где современность граничит с советским прошлым, продукты – с стройматериалами, а отечественная медвежатина – с заморскими оливками.
По выходным я превращаюсь в среднестатистического человека, который любит проводить время не в ресторанах, а сесть в трамвай, покружить по городу, всматриваться в окна новостроек и спустя полтора часа пути томно бродить между прилавков, расположенных на Москворецком рынке (Москва, Болотниковская ул., 12, стр. 30). Съездить сюда не за продуктами, а именно с целью репортажа меня просили вы, а я не привыкла отказывать в ваших идеях.
Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,7 (на основе 36283 оценок). Цитаты из отзывов: «Большой выбор, очень добрые продавцы, которые посоветуют всё, что вам нужно», «Раньше был мой любимый рынок, сейчас одни чебуреки», «Хожу каждую неделю, цены нравятся», «Одним словом, базар», «Ценник на фрукты и овощи адекватный, но каждый пытается обсчитать и подсунуть подгнивший товар», «Чрезмерно борзые продавцы, куда смотрит МВД?», «Был удивлён», «Отличная рыбка, ездили именно за ней».
Один из старейших рынков Москвы, располагающийся недалеко от станции метро «Варшавская», был основан в 1956 году на месте стихийных базаров. Его площадь составляет около 25 000 квадратных метров – это чуть меньше, чем Преображенский (да, сегодня я буду вспоминать его часто), зато под навесом, который, впрочем, вообще не спасает от дождя.
Говорят, это самый посещаемый рынок города. Так, до пандемии его трафик составлял более одного миллиона человек в месяц.
А ещё говорят, что он один из самых дешёвых, поэтому закупаться сюда приезжает вся столица. Хотя ещё недавно ему пророчили судьбу Даниловского, кажется, обошлось.
История рынка
В 90-е годы торговые площади здесь контролировали криминальные группировки, процветали карманные кражи, подпольные казино, торговля просрочкой и антисанитария.
Рынок несколько раз реконструировали: сначала благоустраивали в 2014 году, построив современные торговые ряды, затем в 2017 снесли самострои, а в 2018 на месте парковки появился уютный сквер со скамейками – сидишь, наслаждаешься солнцем, а мимо тебя проезжают тележки с арбузом.
В 2021-м году Москворецкий рынок за 1,8 млрд рублей приобрёл холдинг «Синдика», принадлежавший участнику списка Forbes и бывшему главе Кабардино-Балкарии Арсену Канокову.
Как здесь всё устроено
Территория Москворецкого поделена на несколько зон: гастрономическую с фуд-кортом, продовольственный рынок под металлически-ферменной крышей и отдел с товарами для ремонта.
В большинстве точек оплата возможна наличными или переводом. Торг уместен.
К слову, в старой части рынка продукты стоят значительно дешевле. Для сравнения, здесь солёные огурцы обойдутся в 150 рублей за килограмм, а на современной – в 350 ₽. Имеет ли смысл переплачивать? Об этом – дальше.
Фрукты
Ассортимент фруктов зависит от сезонности. Например, сейчас сезон инжира, винограда, слив, дынь и арбузов, поэтому они встречаются повсюду – фрукты везут и из Абхазии, и из Армении, так что удивляться заморским роскошествам не приходится. Кроме того, на прилавках можно найти клубнику, малину, виноград, персики, абрикосы и груши.
А вот всякую экзотику вроде авокадо, питахайи и манго на Москворецком, в отличие от Преображенского рынка, почему-то не продают.
На витринах всё выглядит очень аппетитно и ярко, хотя в отзывах многие жалуются на то, что продавцы не дают самостоятельно выбрать товар, а иной раз подкладывают в пакеты гнилые фрукты. Чтобы этого не случилось, проверяйте покупки, не отходя от точки.
Рыба, раки и морепродукты
Ассортимент рыбы и морепродуктов в сравнении здесь тоже весьма скромен и собран не в одном месте, а разбросан по всей территории.
Так, за креветками, мидиями, иваси и жареной мойвой нужно идти туда, где тянутся небольшие магазинчики, рыбу на льду искать напротив фруктов, копчёную и вяленую рыбу, а также раков из Саратова можно приобрести на современной территории.
Для понимания цен, за кило раков тут просят от 1700 до 3000 рублей в зависимости от размера, а за две воблы с икрой я отдаю 100 ₽.
Овощи
Что касается овощей, в самом разгаре сезон кукурузы, моркови, лука, сладкого перца и фасоли, в том числе, армянской. На витринах есть и лисички, хотя пик их сбора уже прошёл. А вот зелёные помидоры только вступили в свои права – летом найти их было невозможно, зато сейчас они ждут покупателей на каждой четвёртой витрине.
Но моя главная находка – продавщица помидоров. «Проведём эксперимент!», – женщина подрывается и без прелюдий даёт мне попробовать ташкентские помидоры побольше и поменьше. И те, и другие сочатся соком и щипят губы сладостью.
Как найти этот прилавок? Если заходить через левый вход, дойти почти до конца и свернуть в предпоследний закоулок направо, откроются настоящие райские томатные кущи: помидоры будут буквально окружать вас, но именно эта продавщица окружит ещё и вниманием так, что вместо запланированных трёх помидоров я возьму в два раза больше.
Молочные продукты и сыры
Выбор молочных продуктов и сыров здесь примерно такой же, как и на Преображенском рынке с тех пор, как один из павильонов закрыли на реконструкцию.
Мне удаётся найти лишь несколько холодильников, в которых красуются фермерские дары: ширак из Калуги (490 ₽ за килограмм) и Кабардино-Балкарии (800 ₽), брынза из Болгарии (620 ₽), творог из Липецка (280-290 ₽), колбасный сыр из Воронежа (200 ₽), сливочное масло из Слуцка (1200 ₽), Гомеля (750 ₽) и по ГОСТу (780 ₽).
Твёрдые и сыры, обожаемые ценителями, тоже в большинстве своём привезены не из-за бугра, а изготовлены в России и Беларуси – затесавшись в их славянскую компанию, немецкий дорблю явно чувствует себя неудобно.
Соленья
Основное скопление солений наблюдается в современной части рынка – там для них выделили отдельный островок, где у нескольких продавцов можно выбрать квашеную капусту, солёные и маринованные чеснок, перец, морковь, огурцы и помидоры, а также закрутки с грибами. Из-за локации и цены здесь соответствующие.
Однако если пройти в глубину старого рынка, двигаясь от первого входа, граничащего со строительными развалами, наткнётесь на трёх продавщиц, у который и ассортимент домашний, и цены приятней.
Изначально перепробовав все предложенные огурцы на "новом" рынке, за соленьями я возвращаюсь именно сюда и честно признаюсь продавщице: «Ваши огурцы самые вкусные». На дегустацию квашеной капусты меня уже не хватает, но чует моё сердце, здесь она тоже должна быть лучше, чем возле фонтана.
Колбаса и мясо
Я редко покупаю мясо на рынке просто потому что оно не доживёт до дома, пока я "на попутках" буду добираться обратно.
Однако ассортимент отметить хочется, так как он не хуже того, что предлагает рынок в районе Преображенской площади, да и ценники примерно похожи. Целые тушки куриц, куриные лапки, филе, крылья, голени, языки, сердечки, печень и мясо для стейков опять-таки фермерского производства (не даром новый владелец сконцентрировался именно на фермерских продуктах, отдав им большую часть рыночной площади) обойдутся тут дешевле, чем в супермаркетах.
А что ещё?
На современной двухэтажной территории расположилось порядка двадцати ресторанов и кафешек на любой вкус: тут вам и Rostic's, и грузинский «Оджахури», «Вайнахская кухня», «Всё-таки суши», Pho Viet, и халяльная чайхана на втором этаже, и лавка «Народный кондитер» с тортиками Рената Агзамова – пожалуй, набор корнеров не так банален, как в условном ДЕПО. Очередей тоже не наблюдается.
Здесь же можно найти деликатесные оливки (фото №2), экзотические для наших широт конину и медвежатину, а также приобрести специи и сухофрукты с красиво оформленной витрины, а не в запыленном пространстве.
Ну, а если хочется максимальной аутентичности, на старом периметре, соседствуя с сэконд-хендом, работает столовая «Обед у бабушки» (фото №4) – изучить её я не решилась, но кто знает, может и стоит рискнуть?! Вам было бы интересно прочитать об этом?
Вместо итогов
Вновь унося с собой пакеты, полные продуктов, я размышляю о том, какой рынок лучше, но в итоге прихожу к выводу, что Преображенский и Москворецкий абсолютно разные. Их объединяет разве что общее настроение, которое уже не найдёшь на Усачёвском или Даниловском, где прилавки блестят нарочитой чистотой, а потому и цены взвинчены до предела.
Если за помидорами, то на Варшавку; если за соленьями или рыбой, то на Преображенку, но главное, что остаётся здесь бесценным – это эмоции.
А какой рынок больше нравится вам: Москворецкий или Преображенский? Какую продукцию вы чаще всего покупаете в подобных местах? И про какие рынки вам ещё было бы интересно почитать?
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен, чтобы читать не только о дорогущих ресторанах, но и о рыночных бриллиантах забытой эпохи!
Читайте также: