На хранение закладываются осенние и зимние яблоки. Осенние яблоки обычно собирают в середине сентября. Если вы соберете раньше или позже положенного срока, они будет плохо храниться.
Зимние яблоки нужно срывать в конце сентября-начале октября. В этот момент яблочки все еще остаются кислыми и твердыми. Они созревают только при хранении.
Яблоки снимают вместе с плодоножкой, которую аккуратно отделяют от ветки. При этом нельзя тянуть яблоко вниз, выкручивать или обрывать его с ветки. Для съема яблок лучше использовать перчатки.
Яблоки надо разложить рядами в корзину или ящик. Осенние и зимние плоды важно закладывать на хранение отдельно. Самыми первыми надо съедать осенние яблочки – срок их хранения невелик. Яблоки рекомендуется хранить в деревянном ящике, наполненном опилками.
Температура должна быть не выше 5 градусов, влажность воздуха – 80-90 процентов.
Примечание: хотя некоторые сорта яблок можно есть до весны, через три месяца их полезные свойства теряются.
