Овсяные панкейки с грушей и корицей — это отличный вариант для сытного и душевного завтрака. Они получаются мягкими, ароматными и с лёгкой хрустящей корочкой. А груша придаёт сладость и сочность, идеально дополняя тёплые нотки корицы. Такой завтрак не только вкусный, но и полезный — особенно если использовать цельнозерновую овсянку и минимум сахара.
Время и сложность
Сложность: легко
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 15–20 минут
Всего: около 30 минут
Калорийность около 180–200 ккал на порцию (зависит от масла и дополнительных топпингов).
Ингредиенты (на 2–3 порции, 8–10 небольших панкейков)
- Овсяные хлопья — 100 г (быстрого приготовления или перемолотые)
- Пшеничная мука — 2–3 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 150 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Корица — 1⁄2 ч. ложки
- Мёд или сахар — 1 ст. ложка (по вкусу)
- Груша — 1 крупная
- Масло для жарки — немного
Пошаговый рецепт
1. Подготовьте тесто
- В миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли.
- Добавьте яйцо и молоко, тщательно перемешайте венчиком до однородной массы.
- Оставьте на 5 минут, чтобы овсянка немного набухла.
- Очистите грушу от кожицы и семян, нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной тёрке.
- Добавьте грушу в тесто вместе с мёдом или сахаром. Перемешайте.
2. Обжарьте панкейки
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте немного масла.
- Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие круглые панкейки.
- Жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не появится румяная корочка.
- Переворачивайте аккуратно, чтобы не разломать панкейки — они мягкие и пышные.
3. Подача
- Выложите готовые панкейки на тарелку.
- Сверху можно полить мёдом, кленовым сиропом или йогуртом.
- Прекрасным дополнением станут дольки свежей груши, щепотка корицы или немного орехов.
- Подавайте горячими — так они особенно вкусны.
Полезные советы
- Если хотите сделать рецепт полностью безглютеновым, используйте безглютеновые овсяные хлопья и кукурузную муку.
- Для более выраженного вкуса можно добавить в тесто немного ванили или мускатного ореха.
- Груши лучше использовать спелые и сочные — они добавят сладости и сделают панкейки особенно нежными.
- Если тесто получилось слишком густым — добавьте немного молока.
- Панкейки можно замораживать и разогревать в тостере — это удобно для быстрого завтрака в будни.
Овсяные панкейки с грушей и корицей — это простой способ разнообразить утреннее меню и порадовать себя чем-то полезным и ароматным. Они готовятся быстро, получаются вкусными и отлично насыщают. Попробуйте приготовить их однажды — и, возможно, это станет вашим любимым осенним рецептом на завтрак!
Пусть утро будет солнечным — как ваш завтрак!
Белёвская пастила без сахара: рецепт в домашних условиях
Новый хит TikTok: хрустящий картофельный сэндвич
Японские сэндвичи с яичным салатом
Лаваш с яйцом на сковороде – быстрый и вкусный завтрак
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru