Сперва меня посещали мысли сравнить этот молт с новой двенадцатилетней Бунной, но потом я подумал, что не хочу без особенно большого смысла перегружать голову этой сравнительной дегустацией в ущерб полноценному удовольствию от общения со старым молтом Айлы. Во-первых, старая Бунна бутилирована при другом содержании алкоголя, во-вторых, собственный опыт показывает, что старые молты и старые бленды в большинстве случаев лучше современных аналогов, так что вряд ли я открыл бы для себя какую-то иную тенденцию. Ну и, в-третьих, даже если отбросить первые два пункта и представить, что дистиллированный более тридцати пяти лет назад виски был абсолютно таким же, как и современный, не стоит забывать о так называемом эффекте старой бутылки, в которой этот молт провёл более двух десятков лет.
На бутылке указана дата розлива 07.12.01 и боттл-код L495T31 (фото ниже). При вбивании штрихкода вискибаза выдаёт несколько результатов, которые можно посмотреть по ссылке ниже. Как вы знаете, данный сайт работает крайне плохо независимо от прибегания к известным ухищрениям (во всяком случае, у меня), а потому я не не смог сверить результаты запроса с боттл-кодом.
Tasting notes 🥃
- тело подвижное, текучее.
- аромат плотный, насыщенный, достаточно выразительный и яркий при полном отсутствии спиртовой атаки и какой-либо агрессии, в то же время, комплексный и глубокий. Умеренно сладкий, минеральный с очень приятной мягкой перечностью, кисловатый с ощутимым, но умеренным влиянием хересной бочки. Свежий ещё влажный трубочный табак, осенний лес: подгнивший заплесневелый пень, влажный подлесок, пожухлая листва, ненавязчивые грибные оттенки, зольно-смолистая горчинка, напоминающая остывшее сырое кострище, очень мягкая лаковость, кожгалантерея и обувной крем на основе воска, раскалённая галька и старые заветренные водоросли.
- вкус тяжеловато-маслянистый, умеренно хересный практически без сладости, минеральный, очень цельный и комплексный. Трубочный табак, несладкий компот из сухофруктов с черносливом, зольно-смолистый фон, кожно-восковые оттенки, обёртки от шоколадных конфет.
- финиш спокойный, в достаточной мере насыщенный. Умерено сладкий, кремовый, с очень правильной зольно-табачно-смолистой горчинкой, приятной умеренной перечностью, несладкой сухофруктно-орехово-грибной хересностью, оттенками влажного подлеска со всеми присущими в виде гниловатой древесности, обёртки шоколадных конфет.
Великолепный неторфяной айловец. Тягучий, спокойный, приятно обволакивающий мягкой тяжестью. Очень комплексный и цельно-монолитный, производит впечатление гораздо более взрослого виски. Отчётливо хересный и одновременно практически не сладкий. Скорее сухофруктно-табачно-смолистый. Напоминает аромат не забитой старой трубки. Сложносочинённый, аутентичный, очень вкусный и питкий молт, к которому с учётом возраста практически невозможно придраться.
86/100