Всем доброго воскресного дня!
Представляю вашему вниманию шикарный летний постный торт, который я готовила на один из дней рождения дочери. В составе: шоколадный бисквит, шоколадный мусс, вишневое желе и свежие ягоды. Попробуйте!
Ингредиенты:
Для бисквита:
110 г муки
1 ст. л. какао-порошка
60 г сахара
40 г орехов
2 ч. л. разрыхлителя
40 г растительного масла
100 мл воды
1 ст. л. лимонного сока
ванилин по вкусу
Шоколадный мусс:
500 мл воды
3 ст. л. манной крупы
100 г черного шоколада
4 ст. л. сахара
сок половины лимона
Для желе:
200 мл вишневого сока
100 г вишни
10 г желатина
сахар по вкусу
Для подачи:
черешня, малина
кокосовая стружка
Приготовление:
Для постного шоколадного бисквита смешайте муку, разрыхлитель, ванилин, какао, измельченные орехи и сахар.
Влейте воду с маслом и лимонным соком, перемешайте.
Тесто выложите в смазанную маслом форму, выпекайте при 180*С 40-45 минут до сухой палочки.
Для шоколадного мусса сварите густую кашу из воды и манной крупы, добавьте поломанный на кусочки шоколад, перемешайте.
Добавьте сахар и сок половины лимона, перемешайте.
Бисквит разрежьте на 2 коржа.
Один корж положите в форму, сверху выложите шоколадный мусс, накройте вторым коржом, слегка утопите. Уберите в холодильник.
Для желе желатин замочите в части вишневого сока до набухания, затем распустите на водяной бане и влейте в оставшийся сок, добавьте вишню и сахар, перемешайте.
Достаньте форму с тортом, выложите по краям вишни, затем залейте желе. Уберите в холодильник до полного застывания.
Застывший торт аккуратно выньте из формы, украсьте черешней, малиной и кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
Вам также могут понравиться: