Всем доброго дня!
Перед вами яркий, летний и прохладный мини-торт без выпечки с экзотическим желе из гуавы, хотя можно использовать и другие фрукты по вкусу. Этот милый тортик я готовила на день рождения своей доченьки, который всегда попадает на Петровский пост - 6 июля! А готовится торт быстро и просто. Попробуйте!
Ингредиенты:
Основа:
150 г чернослива
50 г орехов
80 г постного печенья
4 ч. л. какао порошка
Желе:
200 г мякоти гуавы (консервированной, можно заменить на персики или абрикосы)
50 мл вишневого сока
2 ст. л. мятного сиропа
150 г сиропа гуавы (консервированного, из банки)
1 ч. .л. сахара щепотка лимонной кислоты
10 г желатина
Украшение:
малина
красная смородина
мята
Приготовление:
Для основы смешайте в чаше блендера все ингредиенты почти до однородности.
Выложите в разъемную форму, дно предварительно застелите бумагой для выпечки (у меня форма неразъемная, диаметром 12 см, поэтому я застелила пищевой пленкой, чтобы легче потом было извлечь), разровняйте и слегка утрамбуйте с помощью ложки. Уберите в холодильник.
Желатин замочите в вишневом соке до набухания, затем распустите на водяной бане. Мякоть гуавы выложите в чашу блендера. Измельчите в пюре.
Добавьте распущенный желатин, сироп гуавы, мятный сироп, сахар и лимонную кислоту. Перемешайте до однородности и перелейте на подготовленную основу в форме. Уберите в холодильник до полного застывания.
Аккуратно извлеките торт из формы.
Украсьте свежими ягодами и мятой.
Подавайте к праздничному столу!
Приятного аппетита!
И еще фото в разрезе.
Вам также могут понравиться: