Цены на продукты летят вверх, а зарплаты остались на Земле. И с каждым днём накормить своих домочадцев становится все сложнее и дороже. Но, у меня есть решение! Делюсь им с вами.
Даже при «золотой цене» на молодой картофель рецепт вполне бюджетен. 3-х литровая кастрюля супа на 8-10 порций стоит 290 рублей. Ниже приведу калькуляцию и все увидите сами.
Очень нравится рецепт тем, что суп готовится просто и довольно быстро. С моими навыками ежедневной готовки еды суп готов за 25 минут. У вас, возможно, уйдет чуть больше времени на приготовление. И все же это просто!
Напишите в комментариях, готовите ли вы такой суп и за какое время. Комментарии открыты для всех!
Бюджетный рецепт картофельного супа с фрикадельками
Ингредиенты
- Фарш говяжий — 0,5 кг. ;
- Лук репчатый — 2 шт. — 300 грамм;
- Специи для мяса — 0,5 пачки;
- Картофель свежий — 1 кг.;
- Морковь свежая — 2 шт. — 300 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу;
- Укроп/Петрушка — не несколько веточек;
- Масло растительное — для жарки;
- Вода — 3 литра;
Как приготовить картофельного супа с фрикадельками
Подготовьте овощи: картофель, морковь, лук почистите и помойте. Лук нарежьте крупными полукольцами, а затем порежьте пополам. Картофель и морковь нарежьте крупными кусочками.
Сделайте фрикадельки: измельчите половину луковицы, присолите. Удалите лишний сок. Смешайте лук с говяжьим фаршем, добавьте специи для мяса и хорошо вымесите. Побейте фарш о стенки миски. Сформируйте маленькие фрикадельки и выложите их на разделочную доску. Поставьте в морозилку, пока занимаемся овощами.
Сделайте зажарку: обжарьте лук и морковь на растительном масле до готовности. Лук должен стать золотистого цвета, как и морковь.
Варим суп: влейте в кастрюлю 3 литра воды и доведите до кипения. Добавьте картофель и варите минут 7. Далее добавьте зажарку из лука и моркови. Продолжайте варить еще 5 минут. Далее добавьте фрикадельки и варите еще 5 минут. Добавьте соль и перец. И выключите огонь.
При подаче добавьте зелень в каждую тарелку.
Суп очень сытный! Нравится и взрослым и детям!
Калькуляция
- Фарш говяжий — 0,5 кг — 149 руб.;
- Лук репчатый — 2 шт. — 300 грамм — 49 руб./кг — 14 руб.;
- Специи для мяса — 0,5 пачки — 30 руб. — 15 руб.;
- Картофель свежий — 1 кг. — 89 руб.;
- Морковь свежая — 2 шт. — 300 грамм — 49 руб./кг — 14 руб.;
- Соль — 1 руб.;
- Черный молотый перец — 1 руб.;
- Укроп/Петрушка — 10 руб.;
_____________
ИТОГО: 293 руб.
Как видите не обманул! Кастрюля с супом действительно стоит всего чуть более 290 рублей. Это 29 рублей за порцию.
А у вас есть свои любимые бюджетные рецепты? Делитесь ими в комментариях!
Подписывайтесь на мой канал! Впереди еще много интересных рецептов на любой кошелек и вкус.