Помню, как многие сначала удивились когда, увидели их на новогоднем столе. А потом ели «за обе щёки» и говорили мне спасибо!
Когда за столом собирается большая разношёрстная компания я стараюсь заранее узнать вкусовые предпочтения всех и готовлю отдельные блюда для тех, кто на диете, или кто не переносит лук, или тех, кто не ест мясо.
При праздновании одного из новых годов я ждал в гости даму, которая ела только то, что приготовлено на пару (толи проблемы со здоровьем, то ли на диете была) и тогда я решил приготовить рыбные фрикадельки на пару.
И они получились настолько вкусными, что их не просто ели и все остальные, но и на следующий день просили рецепт. Сегодня я с удовольствием поделюсь этим рецептом с вами, дорогие мои гурманы.
🔴Подписывайтесь на мой канал!
Какую рыбу использовать при приготовлении фрикаделек?
Используйте филе судака, карпа, окуня, трески.
Можно использовать филе одного вида рыбы, а можно смешивать несколько.
Какую зелень использовать при приготовлении фрикаделек?
В рыбные фрикадельки можно добавить зелень, которую вы любите.
Это может быть кинза, укроп, зелёный лук или другая зелень.
Вкусные рыбные фрикадельки
Ингредиенты
(на 2-3 порции)
- Филе былой рыбы — 500 грамм;
- Жирные сливки — 4 столовые ложки;
- Свежий укроп — небольшой пучок;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Имбирь свежий — кусочек в 10 сантиметров (примерно);
- Рыбный соус — 2 чайные ложки;
- Соль, черный молотый перец — по вкусу.
Технология приготовления
- Зелень помыть, обсушить и мелко нарубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Имбирь натереть на мелкой тёрке (не переборщите, достаточно чайной ложки).
- Филе рыбы пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- Добавьте в фарш сливки и хорошо все перемещайте.
- Добавьте в рыбный фарш измельченную зелень, чеснок, имбирь, рыбный соус. Приправьте солью и перцем. Но помните, что в рыбном соусе уже есть соль. Не пересолите!
- Смочите руки в воде и сформируйте не слишком крупные фрикадельки.
- Готовьте рыбные фрикадельки в мультиварке или пароварке на пару примерно 20 минут.
- Время приготовления может немного меняться, это зависит от размера рыбных фрикаделек.
Подавайте рыбные фрикадельки на листьях свежего зеленого салата с дольками лимона.
Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!
⭐ Дочитали до конца? Молодцы! 👍Ставьте лайк! ↪️Делитесь публикацией в соц.сетях или добавляйте к себе на канал через репост.