Друзья, всем привет! Сегодня раскрываю секреты приготовления нежного и ароматного клубничного пирога, рецепт которого можно повторить за 3 простых шага. Без сложных приготовлений и кулинарных забот!
Для создания такого приятного домашнего лакомства нам понадобятся свежая клубника (хотя и замороженная отлично сработает), сметана, сливочное масло и...хотя бы щепотка любви! Совместно эти ингредиенты сделают ваш пирог особенным: уютным, нежным, максимально приятным.
А для тех, кто не имел дело с выпечкой долгое время, этот пирог - идеальный формат, чтобы вспомнить или снова начать готовить домашние десерты. Он получится у всех и у каждого, и это без преувеличения!
Напоминаю, что недавно в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции😉. Про нежную и ароматную выпечку для всей семьи.
В этот раз правильный ответ был коллективным: мои поздравления звучат сегодня для Елены, автора тревел-канал "Соло-путешествия", Николая, автора кулинарного канала "Кулинар Новатор" и Татьяны, автора "Ноктюрна души на струнах жизни". Спасибо всем за активное участие!
🔥 Друзья, а теперь готовим. Вкусно, нежно, ароматно, и, конечно, со Смаком - присоединяйтесь!😘
✔ Общее время приготовления: около часа
✔ Кол-во порций: 6-8 (на большую дружную семью!)
🌿 ХОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Друзья, вот она - свежесть и нежность лета - перед вами! Свежая клубника и сметана, а также классические ингредиенты для создания заливного пирога - сахар, мука, сливочное масло, яйца. Всё готово и можно начинать, в три этапа справимся: поехали!🔥
Первый этап - замешиваем нежнейшее песочное тесто: в общей миске соединяем предварительно просеянную муку и разрыхлитель, разбиваем яйца. Растапливаем сливочное масло до мягкости.
Все ингредиенты теста уже в общей миске, осталось добавить только сахар, что мы успешно и делаем!
Сын Арсений ненадолго забежал на кухню - осуществить крутой замес! У него сегодня дела по важнее - разбирается с новым набором лего-человечков: солдаты должны быть собраны вовремя!
Мама доводит тесто до совершенства вручную, оно должно не сильно липнуть к рукам.
Скатываем из приготовленного теста комок, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник охлаждаться на полчаса минимум.
Тем временем, как вы догадались, время мы не теряем и сразу же приступаем ко второму этапу - готовим нежнейший сметанковый крем. В общей миске соединяем сметану, яйцо, муку и сахар. Всё просто и без заморочек, что радует!
Перемешиваем все ингредиенты миксером или вилкой до однородной жидковатой консистенции. Наша нежнейшая заливка для пирога готова!
Свежую клубнику тщательно промываем, удаляем чашелистики и нарезаем произвольно, небольшими ломтиками. Как на фото!
Тем временем наше песочное тесто как следует охладилось и с ним можно уже поработать! Скалкой раскатываем тесто в тонкий круглый пласт.
Берем подходящую форму (у меня невысокая форма 24 см в диаметре), застилаем ее пергаментом и аккуратно перекладываем раскатанный пласт теста в форму, формируя небольшие бортики.
И третий магический этап - заливка начинки кремом. Равномерно распределяем нарезанную свежую клубнику по дну формы, поверх теста, а затем заливаем ее приготовленным нежным сметанковым кремом.
Полезный совет: свежую клубнику в рецепте можно заменить и другой сезонной ягодой на ваш вкус.
Вот такая красота и вкуснота получается!
Отправляем заливной клубничный пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Через указанное время извлекаем готовый клубничный пирог из духовки.
Легким движением руки освобождаем клубничный десерт от пергамента и нарезаем на порционные кусочки.
Распределяем кусочки пирога по тарелкам и наслаждаемся приятным летним десертом вместе со своими близкими. К кофе или чаю такой заливной пирог подойдет идеально. Наслаждайтесь!
❣️ Друзья, а вы любите заливные пироги? Часто готовите для домашних? Делитесь в комментариях!😘
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
✔ Ингредиенты для теста:
150 г пшеничной муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
100 г размягченного сливочного масла
1 куриное яйцо
2 ст.л. сахара
✔ Ингредиенты для крема:
300 г сметаны
2 куриных яйца
150 г сахара
50 г пшеничной муки
✔ Обалденная начинка - свежая или замороженная клубника (её можно заменить другой сезонной ягодой)
Рекомендую посмотреть на нашем канале: