Друзья, всем привет! Сегодня с удовольствием рассекречиваюсь и делюсь с вами простым, бюджетным и оригинальным рецептом десертного пирога со щавелем и творогом.
Свежий щавель в рецепте идеально дополняет нежность творожной начинки. Эта летняя зелень, известная своей приятной кислинкой, в составе пирога непременно порадует вас освежающим вкусом и невероятной пользой.
Этот рецепт подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Готовится такой пирог быстро и легко, а результат неизменно удивит гостей и домочадцев своим приятным ароматом и необычным сочетанием вкусовых текстур. А готовое дрожжевое тесто, которое мы будем использовать в рецепте - сократит время создания домашнего пирога в разы!
Напоминаю, что недавно в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции😉. Про самую полезную выпечку для всей семьи.
Интересных и креативных ответов на мою кулинарную загадку было много, но самый точный ответ дал Николай, автор увлекательного кулинарного канала "Кулинар Новатор". Мои поздравления!
🔥 Друзья, готовим вкусно, сочно, ароматно и, конечно, вместе со Смаком - присоединяйтесь!😘
✔ Общее время приготовления: около часа
✔ Кол-во порций: 6-8 (на большую дружную семью!)
🌿 ХОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Друзья, перед вами основные ингредиенты для приготовления полезного летнего пирога со щавелем и творогом. Нам понадобятся творог, сметана, готовое дрожжевое тесто, яйца, мука и, собственно, сам виновник торжества - свежий щавель. А самое приятное во всей этой истории - никаких сложностей в приготовлении такого десерта у вас точно не возникнет. Тем более все подробные инструкции перед вами. Поехали!🔥
Как минимум за полчаса до начала процесса извлекаем сдобное дрожжевое тесто из морозилки - оно должно разморозиться для готовности к работе и стать мягким.
Теперь работаем с творогом. Помещаем его в удобную довольно глубокую тарелку и равномерно измельчаем его вилкой.
Главный ингредиент на сегодня - свежий щавель. Его мы тщательно промываем, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем некрупно острым ножом.
В общую миску к творогу отправляем нарезанный щавель и сметану. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
Теперь в общий состав отправляются яйца, просеянная пшеничная мука и сахар. Дела идут отлично: если кто ещё не с нами - присоединяйтесь!
Финально перемешиваем все ингредиенты вилкой до однородной консистенции. Как на фото!
Полезный совет: Если вы стараетесь сократить потребление сахара, то в начинку можно добавить предварительно замоченный изюм и другие сладкие сухофрукты, а сам сахар сократить до минимума. Будет тоже очень вкусно и максимально полезно!
Тем временем наше тесто готового к работе. Раскатываем его в тонкий пласт толщиной не более 5 мм. Также непринужденно готовим форму для запекания - она может и круглой, и квадратной (то, что есть в наличии), застилаем ее пергаментом.
У меня форма круглая. Сперва я аккуратно выкладываю раскатанный пласт теста поверх формы, а затем выкладываю на него ранее приготовленную начинку. Наступил момент, когда духовку можно ставить на разогрев до 180 градусов.
Равномерно распределяем творожно-щавелевую начинку по всему основанию формы и аккуратно формируем нетолстые края по диаметру пирога. Для украшения и придания аромата сверху пирог сдобрим семенами кунжута.
Для того, чтобы выпечка получилась аппетитно-золотистой, сдобим ее перед запеканием сладкой водой (соотношение сахар: вода = 1:1) или жидким желтком.
И сразу же отправляем красивую и полезную выпечку в разогретую духовку на 40 минут.
Через указанное время готовый и золотистый десертный пирог вынимаем из духовки и подаем на стол.
За края пергаментной бумаги аккуратно извлекаем пирог из формы на доску. Нарезаем пирог острым ножом и подаем к чаю или кофе горячим или теплым. Так он особенно вкусный.
Если вы не сразу съели пирог, заверните его в пергамент на хранение, а перед следующей трапезой просто разогрейте в микроволновке. Приятного аппетита, друзья. И приятного летнего настроения!
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
250 г сдобного дрожжевого теста – 1 пласт из упаковки
500 г творога 9%
100 г свежего щавеля
2 ст.л. сметаны 20%
3 ст.л. пшеничной муки
2 куриных яйца
3-4 ст.л. сахарного песка
Щепотка соли
10 г семян кунжута – для украшения пирога
1 желток или сладкая вода - для сдабривания пирога перед запеканием
❣️ Друзья, а вы любите насыпные пироги? Часто готовите для домашних? Делитесь в комментариях!😘
Рекомендую посмотреть на нашем канале: