В предыдущей статье рассказала про роль углеводов в нашем ежедневном рационе, также речь шла о необходимости при переходе на здоровое питание - увеличение потребления клетчатки.
Зачем нам это нужно?
1. Чувство быстрого насыщения
Попадание в желудок большого объема клетчатки вызывает механическое расширение его стенок. В этот момент нервные окончания сигнализируют мозгу о наступлении сытости. Чем быстрее приходит такое чувство, тем легче человеку контролировать количество съеденной еды. Именно поэтому специалисты советуют начать прием пищи с порции салата или сырых овощей перед основным блюдом. Это помогает избежать переедания и снизить общее потребление калорий.
2. Регулярный стул и профилактика запоров
Клетчатка обладает способностью впитывать воду и увеличивать объем фекальных масс, что делает процесс дефекации проще и комфортнее. Особенно важна эта особенность для тех, кто ведет преимущественно сидячий образ жизни и сталкивается с нарушениями кровообращения в органах малого таза. Такие изменения способствуют нормализации моторики кишечника и профилактике различных проблем ЖКТ, включая хронические запоры.
3. Долгосрочная сытость
Продукты, содержащие большое количество клетчатки, долго расщепляются организмом, обеспечивая постепенное высвобождение энергии. Медленное поступление углеводов и белков предотвращает резкий скачок сахара крови и снижает риск повышения аппетита вскоре после приема пищи. Таким образом, блюда с большим количеством клетчатки помогают поддерживать стабильный уровень глюкозы и подавлять чувство голода на длительное время.
4. Предупреждение серьезных заболеваний
Научные исследования показывают прямую связь между низким потреблением клетчатки и развитием множества опасных состояний здоровья, таких как:
- Ожирение,
- Сердечно-сосудистые патологии,
- Геморрой,
- Сахарный диабет II типа,
- Заболевания желудочно-кишечного тракта, включая колоректальные опухоли.
5. Эффективная потеря веса
Особенность воздействия клетчатки на организм особенно полезна женщинам, стремящимся похудеть. Продукты, богатые волокнами, позволяют надолго утолять голод, исключая необходимость частых перекусов. Важно сочетать высокое содержание клетчатки с низкокалорийным питанием и умеренным уровнем жира. Такой подход гарантирует эффективную потерю килограммов и снижение риска набора веса обратно.
6. Более долгая жизнь и крепкое здоровье
Ученые неоднократно отмечали, что приверженцы здорового питания с высоким содержанием овощей и фруктов демонстрируют лучшие показатели здоровья и живучести. Люди, регулярно потребляющие фрукты и овощи, значительно снижают вероятность сердечных приступов, инсультов, некоторых видов рака, а также имеют меньший риск заболеть сахарным диабетом II типа и проблемами, связанными с лишним весом.
7. Психологическое благополучие и повышенная работоспособность
Исследования подтверждают положительное влияние рациона богатого клетчаткой на эмоциональное самочувствие. Уже через пару недель постоянного включения в диету значительного количества фруктов и овощей участники эксперимента отмечают рост энергичности, улучшения настроения и даже большей продуктивности. Подобные эффекты связывают с улучшением общего метаболизма организма и поддержанием стабильного энергетического баланса.
8. Поддерживает микрофлору кишечника и иммунитет
Клетчатка является отличным источником пребиотиков — веществ, стимулирующих размножение полезных бактерий в кишечнике. Здоровая микробиота обеспечивает защиту от патогенных микроорганизмов, участвует в синтезе витаминов группы B и K, влияет на иммунную систему, способствуя выработке антител и повышая устойчивость организма к инфекциям. Кроме того, сбалансированная микрофлора поддерживает нормальный обмен веществ и положительно сказывается на общем самочувствии и состоянии кожи.
Думаю,что хотя бы одна из причин замотивирует вас добавить побольше клетчатки в ваш сегодняшний прием пищи.
🎁В подарок дарю вам сборник простых рецептов для разнообразия вашего рациона, сохраняйте⬇️