Синап северный – яблоня с высокой устойчивостью к морозам и засухе, подходящая для холодных регионов. Сорт отличается быстрым созреванием плодов, крупными урожаями и отличным вкусом яблок, которые долго сохраняются и хорошо переносят транспортировку. Надёжность и неприхотливость делают его популярным выбором среди начинающих и опытных садоводов.
Как появился сорт и где его выращивают?
Разновидность произошла от популярного в прошлом Кандиля Синапа (Синапа Крымского), характеризовавшегося сладким вкусом и привлекательными фруктами. Однако из-за теплолюбивости он не подходил для более суровых климатов.
Немного фактов и истории:
- И. В. Мичурин скрестил Синап с Китайкой, в результате чего появился гибрид Кандиль Китайка, сочетающий отменные вкусовые качества с большей холодостойкостью.
- В 1927 году Кандиль Китайка был высажен в Подмосковье группой исследователей под руководством И. С. Исаева. Лишь одно дерево пережило холодные зимы, став прародителем сорта Синап северный.
Новый вид оказался адаптирован к умеренно холодным регионам и быстро завоевал популярность в таких зонах:
- Центрально-Чернозёмный район;
- Среднее и Нижнее Поволжье.
В Восточной Сибири (Красноярский край, Хакасия) сорт тоже выращивают, но преимущественно в стланцевой форме.
Особенности и характеристики
Синап северный – отличный выбор для садоводов, ценящих урожайность и долговечность хранения. Яблоки с прекрасной лёжкостью сохраняют сочность и вкус в течение нескольких месяцев после сбора, оставаясь вкусными и ароматными даже в зимний период.
Внешний вид дерева
Сильнорослая яблоня, высота которой при разных подвоях варьируется от 5 до 8 м. Отличительные характеристики растения:
- крона – широкопирамидальная, средней густоты, с мощными скелетными ветвями и множеством боковых ответвлений;
- штамб – покрыт серой корой;
- молодые побеги – окрашены в вишнёво-серый цвет и имеют лёгкое опушение, со временем становясь коричневатыми;
- листья – обратнояйцевидные, средней величины, тёмно-зелёные с сероватым налётом и коротким утолщённым черешком.
Описание плодов
Яблоки сорта Северный синап отличаются разнообразием формы – от округлой до конусовидной. Основные особенности:
- масса – в среднем вес одного яблока составляет около 120 г, но возможны колебания от 90 до 150 г;
- кожица – зелёная, украшена красно-бурым румянцем и густо усыпана светлыми подкожными точками;
- мякоть – белая с лёгким мятным оттенком, мелкозернистая, сочная, средней плотности;
- вкус – яркий, сладкий с заметной кислинкой, а по дегустационной шкале оценивается высоко – 4,6 балла.
Плоды можно использовать для переработки. Из них выходят вкусные джемы, повидло и варенье.
Опылители яблони и урожайность
Синап северный – частично самоплодный сорт, поэтому для обильного урожая важно наличие рядом подходящих опылителей. Хорошими партнёрами считаются такие разновидности:
- Антоновка обыкновенная;
- Меканис;
- Орлик;
- Орловское зимнее;
- Память воину;
- Пепин шафранный;
- Славянка.
Урожайность взрослого дерева (примерно в 15 лет) при правильном уходе может достигать 170 кг.
Созревание и плодоношение
Относится к позднезимним видам: техническая зрелость яблок наступает в начале октября. Скороплодность у него средняя: первый урожай обычно собирают на 5-8-й год после посадки.
При использовании полукарликовых подвоев плодоношение наступает уже через 3-4 года, а на карликовых – на 2-й год. После 20 лет плодоноскость становится прерывистой, особенно при отсутствии регулярной обрезки.
Устойчивость к заморозкам, заболеваниям и насекомым
Разновидность характеризуется хорошей зимостойкостью и лишь немного уступает по этому показателю Антоновке обыкновенной. Взрослые деревья способны выдерживать морозы до -35°C. Но в регионах с более суровыми зимами возможно подмерзание штамба и ветвей, особенно у молодых яблонь.
Иммунитет к болезням у сорта не выражен. Устойчивость к парше и мучнистой росе оценивается как средняя, поэтому для поддержания здоровья деревьев необходимы профилактические обработки специальными средствами от заболеваний и насекомых.
Хранение урожая, сбор
Благодаря отличной лёжкости фрукты не теряют вкус и сочность до мая. При идеальных условиях могут пролежать даже до начала лета. Чтобы добиться такого результата, важно не только вовремя и аккуратно собрать урожай, но и правильно его хранить.
Оптимальная температура для фруктов – от 0 до-4°C. В более тёплом помещении яблоки не будут портиться лишь до конца зимы.
Подвои и подвиды
Существуют десятки разновидностей Синапа, каждая из которых обладает своими особенностями и заслуживает отдельного описания – настолько они различаются. Колоновидных форм среди них не встречается, но дерево легко формируется в виде карликового стланца, что удобно для небольших участков.
Ниже кратко рассмотрены самые популярные разновидности, получившие признание у фруктоводов:
- Кандиль. Теплолюбивый сорт, не пригодный для климата Средней полосы. Выращивается преимущественно на юге – в Крыму и на Северном Кавказе. Даёт крупные плоды массой 160-180 г, отличается высокой урожайностью.
- Орловский. Урожай созревает на 2-3 недели раньше, чем у Синапа северного. Яблоки крупные – до 180 г, с кисло-пряным вкусом. Плодоношение регулярное, без выраженной периодичности.
- Горный. Относительно новый подвид, который успешно культивируют в Северо-Западном районе. Характеризуется хорошей зимостойкостью, положительно откликается на уход, но легко растёт на бедных почвах.
Фрукты крупные – 190-220 г, сочные и сладкие, с вытянутой формой и малиновым румянцем. Отличительная черта – крупные тёмные подкожные точки.
Посадка
Культуре необходим открытый, освещённый участок – в тени дерево развивается слабо, долго не цветёт и не даёт урожая. Не менее важна хорошая циркуляция воздуха: широкая крона позволяет растению легко продуваться, что снижает риск грибковых заболеваний.
Подготовка
Синап северный не переносит сквозняков – при их наличии повышается вероятность болезней. Крайне нежелательно высаживать яблоню вблизи подземных вод, колодцев, рек или озёр: при переувлажнении корни начинают гнить, что может привести к гибели растения.
Опытные садоводы советуют заранее подготовить посадочные ямы – за сезон до возделывания. Выкопайте лунки глубиной 70-90 см и диаметром до 1 м. На дно уложите удобрения, затем дренаж и залейте водой. Оставьте яму открытой для естественной усадки.
При посадке между деревьями соблюдайте интервал не менее 4-4,5 м, чтобы взрослые растения не мешали друг другу.
Выбор саженца
Приобретайте посадочный материал в питомниках, специализированных садовых магазинах или заказывайте через интернет. При выборе деревца обратите внимание на следующие важные характеристики:
- Возраст. Оптимально покупать однолетние или двухлетние саженцы. У однолетнего – один главный побег, у двухлетнего – уже есть разветвления. Оба варианта хорошо приживаются, но однолетние легче адаптируются к почве.
- Корневая система. У растений с открытыми корнями они должны быть светлыми, живыми, без гнили и наростов. Длина корешков – не менее 30 см. У экземпляров в контейнере они не должны торчать из дренажных отверстий – это признак переросшего дерева.
- Ствол и побеги. У здорового материала ствол – ровный, без трещин, пятен, следов повреждений или срезов, а кора гладка и эластичная. Почки – живые, не пересушенные.
- Прививка. Место прививки видно в нижней части ствола – лёгкий утолщённый изгиб. Оно должно быть зажившим и без трещин.
Сроки и схема высадки
Яблоню можно сажать как осенью, так и весной. На юге предпочтительнее осенняя посадка – в этом случае дерево лучше приживается и развивается. В северных регионах садоводы чаще выбирают раннюю весну, чтобы молодые саженцы не пострадали от первых заморозков.
Если саженец с закрытой корневой системой, пересаживайте его в открытый грунт в любое время года.
Процесс посадки включает несколько важных шагов:
- В центре посадочной ямы вбейте прочный кол, который послужит опорой для деревца и защитит его от поломки ветром.
- За несколько часов до высадки корни замочите в воде, чтобы они быстрее адаптировались и начали питаться.
- На дно ямы насыпьте небольшую горку земли и примерьте саженец так, чтобы корневая шейка после посадки не была заглублена.
- Установите растение вертикально, аккуратно расправьте корни и постепенно засыпьте лунку грунтом, периодически уплотняя, чтобы не оставалось пустот.
- После заполнения ямы сформируйте вокруг ствола небольшой земляной валик на расстоянии примерно 50 см – он поможет удержать воду при поливе.
- Дерево обильно увлажните, прикорневую зону замульчируйте торфом и подвяжите к опоре.
Колышек обязательно установите до посадки, чтобы не повредить корни при вбивании после мероприятия.
Особенности ухода
Синап северный требует тщательной заботы для получения обильного урожая. Необходимо своевременно выполнять стандартные агротехнические мероприятия.
Полив
Яблоня не нуждается в частом поливе, так как достаточно засухоустойчива и получает влагу из осадков. Тем не менее, в особо сухие периоды и во время формирования плодов полезно проводить дополнительное орошение – по 50-100 л воды на взрослое дерево.
Обязательной процедурой является влагозарядковый полив поздней осенью после сбора урожая, который укрепляет дерево и улучшает его морозостойкость.
Формирование кроны у дерева
Растение быстро разрастается, поэтому только правильная обрезка помогает контролировать его рост. Это способствует регулярному плодоношению и увеличению размера плодов.
Основные требования:
- При посадке ветви подрезайте примерно на треть. В следующем году побеги укоротите так, чтобы сформировать три яруса.
- При структурировании кроны взрослого дерева оставляйте один главный проводник. В первый год побеги укорачивайте на 40 см, а в последующие – на 20 см. Обрезайте сломанные, слабые и сухие ветви. Все работы выполняйте весной.
- Регулярно проводите санитарную обрезку – удаляйте ветви, которые загущают крону или поражены болезнями и повреждениями.
Стрижка стимулирует активный рост веток и помогает культуре сформировать правильную крону. Без неё растение не сможет развиваться полноценно.
Подкормка
Весной удобряйте Синап северный перегноем или навозом. Для полноценного развития и улучшения плодоношения вносите в почву вещества с селитрой, азотом, бором и фосфором.
Через две недели после цветения подкормите дерево 0,5% раствором мочевины, а спустя 7 дней – смесью мочевины и хлористого кальция. Каждые две недели используйте для культуры подкормки, содержащие соли кальция.
Зимовка
Главным преимуществом сорта является его высокая зимостойкость. Для надёжной защиты яблони замульчируйте почву под кроной толстым слоем торфа или перегноя.
Если место посадки открыто и существует риск повреждения грызунами, стволы лучше обезопасить, обернув их еловыми ветками или металлической сеткой.
Заболевания и возможные вредители
Синап северный – сорт с хорошей устойчивостью к болезням, но при неблагоприятных погодных условиях возможны заражения. Основные угрозы для дерева:
- Мучнистая роса. Для профилактики и лечения используйте препарат Топаз до распускания листьев. После цветения и сбора урожая применяйте средства на основе меди, например, бордоскую жидкость.
- Парша. При появлении болезни обработайте дерево препаратом Скор до начала листового периода и Хомом после цветения.
Кроме того, деревья могут страдать от вредителей – цветоедов, плодоножек и моли. Регулярное опрыскивание специальными средствами поможет надёжно защитить сад от насекомых.
Рекомендации по профилактике:
- регулярно очищайте участок от опавших листьев, больных плодов и сухих побегов;
- наносите побелку на штамбы;
- весной удаляйте повреждённые и сухие ветви, обрабатывайте срезы садовым варом;
- сбрызгивайте почву под деревом средствами против насекомых.
Химические средства можно применять не позднее, чем за месяц до сбора урожая. После этого использование сильнодействующих средств запрещено.
Положительные и отрицательные стороны
Садоводы, имея богатый опыт выращивания, хорошо знают как сильные, так и слабые стороны сорта Синап северный. Эти моменты важно учитывать при выборе яблони для посадки.
Преимущества:
высокая устойчивость к засухам и морозам;
щедрый и стабильный урожай;
раннее созревание плодов;
отличная лёжкость яблок – до полугода и хорошая транспортабельность;
превосходные вкусовые качества;
возможность как длительного хранения, так и переработки урожая.
Недостатки:
крупные размеры дерева на рослом подвое;
средняя устойчивость к болезням;
при обильном урожае плоды становятся мелкими;
поздний срок полного созревания;
частичная самоплодность – необходимы деревья-опылители;
требуется регулярный и тщательный уход, включая обрезку;
вкус раскрывается только после длительного вызревания;
наблюдаются резкие колебания в плодоношении.
Учитывая эти характеристики, можно принять взвешенное решение о посадке разновидности в своём саду.
Отзывы
Виталий, 42 года, г. Краснодар.
Я выращиваю Синап северный уже несколько лет – это отличный сорт для тех, кто хочет получить стабильный урожай даже в холодных регионах. Дерево неприхотливое, хорошо переносит морозы и засуху, а яблоки долго хранятся и имеют насыщенный вкус. Главное – не забывать про регулярную обрезку, тогда крона будет здоровой и плодоношение равномерным.
Валентин, 40 лет, садовод-любитель.
Северный Синап посадил три года назад. Меня радует его выносливость и хорошая продуктивность. Яблоки крупные, сочные, с приятной кислинкой, которая появляется через пару недель после сбора. К минусам могу отнести необходимость подбора опылителей и тщательный уход – без этого показатели урожайности начинают снижаться.
Ольга Акинина, 36 лет, г. Санкт-Петербург.
Разновидность отлично подходит для тех, кто ценит вкус и устойчивость к неблагоприятным условиям. Яблоки вызревают достаточно рано, урожай всегда хороший, хотя в некоторые годы плоды бывают мельче. Чтобы поддерживать здоровье растения важно уделять внимание своевременной обрезке и профилактике болезней.
Синап северный ценится за стабильность плодоношения, крепкое здоровье и длительное хранение урожая. Несмотря на необходимость регулярного ухода и обрезки этот сорт оправдывает усилия положительными результатами и приятным вкусом плодов. Он отлично адаптируется к разным условиям, редко подвергается распространённым заболеваниям.
