Если бы продавцы фруктов составили рейтинг продаж своего ассортимента, то в мае и начале июне в лидеры бы выбилась виктория. Красивая крупная ягода так и манит своим видом (но пока не ароматом), как взрослых, так и детей. Откуда идет к нам это чудо, и стоит ли покупать его детям?
Первой к нам пошла продукция зарубежного производства - из Египта, Турции, Китая, откровенно говоря, безвкусная. Теперь же большую часть товара везут с юга России - Крым и Краснодарский край. Это уже намного лучше по вкусовым качествам. Но цены от этого, увы, особо не падают.
Заметного снижения стоит ждать, когда пойдет клубника, выращенная в открытом грунте, а не в теплице. Грунтовая ягода, кстати, и более ароматная, вкусная и полезная. Тем не менее, клубнику хочется уже сейчас, люди берут и лотками, и килограммами, несмотря на цену, и несмотря на то, что есть мнение - ранняя ягода напичкана консервантами и канцерогенами.
Что говорит Роспотребнадзор
Недавно ведомство опубликовало результаты проверки тепличных хозяйств в Крыму. Этот регион теперь стал одним из наших главных поставщиков клубники. Задача проверок - выяснить, нет ли превышения допустимой концентрации нитратов, пестицидов и агрохимикатов.
Как отмечают специалисты, нитраты в норме содержатся в любой сельскохозяйственной продукции, ягодах, фруктах, овощах. Нитраты - это азот, важный элемент питания любого растения. Небольшой уровень нитратов безопасен для человека, но в случае превышения предельно допустимой концентрации (ПДК) они могут вызвать отравление…
По итогам проверки тепличных хозяйств Крыма, клубника соответствует требованиям безопасности: не установлено превышение ПДК пестицидов и нитратов.
Проверяется не только клубника, но и любая сельхозпродукция, поступающая к нам. Если содержание вредных веществ превышает допустимое, то, соответственно, такую продукцию заворачивают и в торговые сети не пропускают.
Есть и народные методы определения качества ягоды. Нитратомер. Допустимые нормы нитратов в клубнике - не более 100 мг/кг. Нормы и требования к содержанию нитратов прописаны законодательно.
Кроме того, каждый покупатель вправе уточнить у продавца про сертификат происхождения товара или декларацию соответствия.
Клубника и дети
Ранняя клубника вполне допустима для питания детей. Опасение может вызывать только аллергия. Поэтому, что касается первого знакомства ребенка с клубникой, то вводить ее в рацион желательно не раньше 6−8 месяцев от рождения.
Сначала даем на пробу пол ягодки. Смотрим, как организм реагирует на деликатес.
И, конечно, санитарные врачи советуют - обязательно любые фрукты и ягоды надо тщательно мыть.
Можно положить клубнику в чистую воду, добавить чайную ложку соды с расчетом на один литр воды. И оставить так на 5−10 минут.
Затем перекладываем в дуршлаг и хорошо промываем под водой. Таким образом мы удаляем с продуктов грязь, бактерии, пестициды. Промытую клубнику лучше сразу съесть, не оставляя надолго в холодильнике.
Польза ягоды
В ста граммах клубники содержится большое количество витамина С. Но это больше касается ягоды, которая, выращена на земле под прямыми лучами солнца.
Любая клубника содержит клетчатку, которая улучщает пищеварение, способствует очищению кишечника и естественному детоксу организма.
К известным полезным свойствам клубники молва относит профилактику рака. И специалисты с этим, в общем-то, согласны. Ягода содержит биофлавоноиды, которые обладают антиоксидантным действием.
А еще у клубники низкий гликемический индекс — это значит, что она предотвращает накопление жиров и не приводит к резкому повышению сахара в крови. Это делает ее безопасной для людей с диабетом.
Польза для костей
Поскольку наш блог посвящен здоровью позвоночника и суставов, отдельно остановимся на этом аспекте.
Широкий набор антиоксидантов и детоксикантов, содержащихся в клубнике, помогает организму очиститься от солей и кислот, откладывающихся в суставах. Это ягода – отличная профилактика артроза, дегенерации тканей и мышц, снижает риск заболевания подагрой и артритом.
Клубника помогает при боли в суставах, поскольку богата салициловой кислотой, вещество, используемое при воспалении суставов.
Входящие в состав ягоды фосфор и кальций способствуют нормальному формированию костной и хрящевой ткани, заживлению повреждений при травмах, операциях на суставы и позвоночник.
Для красоты
Клубника — замечательное сырье для домашних масок. В Интернете можно найти много натуральных рецептов красоты, домашних косметических средств на основе клубники.
Для женского здоровья
Клубника содержит много витамина С, калий и магний, витамин РР, необходимый для кроветворения и для нормальной работы женской репродуктивной системы, витамины группы В, медь.
Аромат и вкус клубники снимает стресс. Так что в сезон почаще вдыхайте запах свежих ягод.
Мини-семечки, которые мы съедаем вместе с ягодой, содержат полезные масла, жиры, которые улучшают состояние кожи и волос, способствуют выработке коллагена.
Несколько идей зож-рецептов с нашего блога
Из клубники можно приготовить много разных полезных блюд. Домашние лимонады, смузи, десерты, добавлять в каши, творог.
Благодарим за внимание! И подписывайтесь на наши соц.сети:
группа вконтакте: https://vk.com/cktkzn,
телеграм-канал: https://t.me/kineziakzn.
Наш сайт (центр кинезитерапии): https://ckt-kzn.ru.