Всем доброго дня!
Этот пудинг-пирог получился однажды в результате эксперимента - утилизации зачерствевших булочек с маком. Вкусно, просто и постно. Попробуйте!
Ингредиенты:
200 г черствого хлеба (или булочек)
75 г черешни
0,5 ч. л. соды
1 ст. л. лимонного сока
100 мл растительного масла
50-75 г сахара
50 мл яблочного сока
цедра половины лимона
1/3 ч. л. корицы
щепотка соли
черешня и сахарная пудра для украшения
Приготовление:
Черствый хлеб (у меня булочки с маком) поместить в среднюю чашу блендера.
Измельчите в крошку.
Черешню вымойте, выньте косточки, поместите в малую чашу блендера, измельчите в пюре.
Черешневое пюре перелейте в чашу для смешивания, добавьте яблочный сок, соль, сахар и растительное масло, перемешайте.
Всыпьте цедру.
Добавьте соду, погашенную лимонным соком.
Затем всыпьте крошку и корицу, все хорошо перемешайте.
Выложите массу в смазанную маслом форму.
Выпекайте при 180*С около 40 минут.
Дайте остыть, выньте, аккуратно перевернув на тарелку, посыпьте сахарной пудрой, украсьте черешней.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: