Всем доброго дня!
Универсальный постный фруктовый пирог на все случаи жизни. Готовится легко и просто, а меняя начинку и жидкую основу теста, можно каждый раз получать новый вкус. Рецепт рассчитан на 3 небольших пирога диаметром 16 см, или на 2 стандартных пирога диаметром 23-24 см.
Ингредиенты:
Для теста:
200 мл воды/рассола/сока (если используете рассол, то соль не добавляйте)
70 мл растительного масла
350-400 г муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
Для начинки:
2-3 яблока
2 горсти смородины (летом - свежей, зимой замороженной)
сахар по вкусу
Растительное масло
Для украшения:
сахарная пудра и мята
Приготовление:
Приготовьте тесто. Смешайте воду (рассол или сок) с растительным маслом.
В отдельной посуде муку смешайте с солью и разрыхлителем, постепенно добавляя сухие ингредиенты к жидким...
Замесите тесто. Уберите в холодильник на полчаса.
Тесто раскатайте толщиной 3-4 мм, вырежьте круги, на 2-3 см больше размера вашей формы (или один-два круга), выложите в форму, разгладьте бортики.
У яблок вырежьте сердцевину, нарежьте дольками, разложите поверх теста.
Смородину рассыпьте на яблоки (не размораживая), посыпьте по вкусу сахаром, сбрызните маслом.
Выпекайте при 200*С 25-30 минут.
Перед подачей немного остудите, посыпьте сахарной пудрой и украсьте мятой.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: