Как Латвия теряет любимые вкусные бренды, вгоняя пищевую продукцию в узкие рамки общеевропейских стандартов
Борьба за копченое
Сначала - о хорошем. В прошлом году поднялся было шум, что Латвии придется отказаться от фирменных копченостей - салаки и свиных ребрышек, потому что ответственные за здоровый образ жизни чиновники ЕС сочли, что копчености - это вредные канцерогенные вещества.
Кильки много не бывает: из-за нехватки сырья в Латвии рыбные консервы вырастут в цене >>
В Латвии встревожились. Пропадает существенный пласт латвийской экономики - производство копченостей, а жители теряют свои любимые вкусности: копченые ребрышки, курочку, колбасу, сосиски и рыбку.
От предпринимателей пошли протесты, подкрепленные просьбами о смягчении участи. С большим трудом копчености удалось отстоять. Чего это стоило латвийским производителям - осталось тайной.
Отняли "здоровье"
История с любимым латвийцами (да и не только) солодовым напитком более показательна. В прошлом году чиновники Продовольственно-ветеринарной службы дали указание Ильгюциемской пивоварне отказаться от настоящей этикетки Veselības dzēriens ("Здорового напитка") и до конца 2024 года внести изменения в ее содержание. Что на деле означает - остановить его производство.
Согласно нормативам ЕС и соответствующим правилам кабмина Латвии, в аннотации к продукту должна быть указана правдивая информация о его действительной пользе для здоровья. Если название не соответствует указанной информации, то наклейка считается незаконной. А напиток Veselības, то есть "здоровый", не является ни лекарством, ни БАДом, ни витамином.
На заводе категорически не согласились с возникшими вдруг обвинениями, судились. Само слово "здоровье" на вкусном напитке не может ввести в заблуждение покупателя, что это, например, микстура. Так можно придраться и к конфетам: Lācītis Kepainītis ("Мишка косолапый") - ведь не из медвежьего же мяса.
Между тем лимонады серии Veselības dzeriens были разработаны на Рижском пивоваренном заводе по рецепту Карлиса Залитиса еще в 1960 году, закреплены соответствующими стандартами и стали любимыми напитками жителей и гостей Латвии. Их выпускали и на других предприятиях республики.
Но регулятор упорно ссылался на указы ЕС и Европарламента и соответствующие правила кабмина, что слово "здоровье" на этикетке не к месту. По мнению производителя, такая политика направлена на то, чтобы укоренившийся товарный знак полностью исчез.
А что скажет покупатель, когда придет в магазин, где на полках нет и не будет любимого напитка детства, к которому он пристрастил и детей, и внуков?
Под одну гребенку
Унификация стандартов пищевого производства по всему ЕС ведет к тому, что, к примеру, знаменитые латвийские конфеты не будут отличаться от конфет Словении и Чехии.
Любимые латвийцами и (ранее) гостями страны фирменные конфеты "Белочка", "Серенада", "Красный мак" потеряли свою исконную изюминку и превратились в сладкое месиво по баснословной цене. Причем на вкус такое же, как и "Буревестник" с "Утром", которые всегда были в два раза дешевле. Вывод один: наполнение у них одинаковое, только фантики разные.
Много говорится о поддержке местных производителей - вплоть до нелепых предложений закрывать супермаркеты по выходным, чтобы покупатели шли в маленькие магазины за местными продуктами. А какие местные продукты они могут предложить, если на все наложены европейские нормативы, и латвийской картошки, моркови, груш и слив уже днем с огнем не сыщешь?
Сахара латвийского уже нет: закрыли местные заводы, стоят заросшие травой бывшие поля для сахарной свеклы. Зато в магазинах продается европейский Danssukker в упаковке, похожей на упаковку старой Елгавской фабрики.
Горькая история латвийского сахара >>
Смена названия - это конец раскрученной годами линейки продуктов. Например, если из соображений политкорректности "Черный бальзам" заменить на "Латвийский бальзам", то гарантируем, что половину покупателей он точно растеряет.
Какой смысл флажков на ценниках, если покупатель, патриотично купив пиво с латвийским красно-бело-красным флагом, увидел дома, что оно уже выпускается в Эстонии; яйца несут не латвийские куры; фабрики "Лайма", "Узвара", "17 июня" с вкуснющими некогда конфетами, тортами, печеньем - давно не латвийские, а от продукции остались только название и фантики...
Однако местные чиновники не радеют за свое, латвийское, уникальное, а продолжают с готовностью убивать национальное пищевое достояние, выполняя указания ЕС.
В детстве деревья были большими, а конфеты - вкусными. А теперь деревья вырубили, конфеты испортили дешевыми добавками, единственный местный безалкогольный напиток тоже под угрозой. Разве можно так портить вкус продуктов? Ведь есть рецепты, есть опыт.
А объяснение одно: по старым рецептам производить продукты дорого, поэтому с конвейера сходит эрзац, которым и пичкают тех, кто еще остался в Латвии.
Читайте еще по теме:
Жителям Латвии не дают расслабиться: рост цен на продукты шокировал >>
Импортная гордость Латвии: магазины торгуют эстонским хлебом >>
Латвийские огурцы и томаты тухнут на складе: почему жители перестали покупать местное >>