Кто из нас не начинает свой день с чашечки бодрящего и ароматного напитка? Ежедневно люди выпивают порядка двух миллиардов кружек. Ритуал пить кофе настолько крепко укоренился в нашем сознании и привычках, что кажется, что так было всегда.
Недавно увидела смешной ролик, сюжет которого не оставил меня равнодушной и я долго смеялась. Суть его в том, что девушке говорят "Кофе - вреден". А она отвечает: "Как вреден?! Вы что?! Я ни за что не откажусь от этого напитка. Ведь, собственно, это моя единственная радость в начале дня, когда глаза не открываются и хочется укрыться теплым одеялком с головой и продолжить сладкий дрем. Только кофе заставляет меня встать".
В общем не было бы так смешно, если бы не было так грустно.
Настолько часто люди работают на нелюбимой работе, устали от быта, хотят уйти от реальности, что повод выпить утренний кофе - одна из причин подняться с постели и быть в относительно хорошем настроении!
Не так давно я познакомилась с женщиной, которая утверждала, что в жизни никогда не пила кофе. И начинать не собирается. Представляете?! Я - нет! Не верю, что среди нас есть такие.
Мое утро стабильно, вот уже лет 20, начинается с кружки ароматного терпкого напитка. Одно время я пыталась перебороть некую "зависимость", пробовала различные аналоги: это и кедрокофе, вариации чая, цикорий, какао, куркума латте и др. И что? Ни один не смог заставить меня утром идти на кухню в приятном ожидании почувствовать бодрящий аромат.
В этом блоге уже было мной написано много статей на тему влияния кофе на организм человека. И, казалось бы, что можно еще добавить. Но наука не стоит на месте, и появились новые данные, которые пришлись мне по душе и понравятся всем, кто так же любит кофе и не хочет его ничем заменять!
Знаете, дефициты витаминов и микроэлементов, гормональные качели, психологические нагрузки и стрессы - все это старит нас быстрее, чем время. А вместе со старостью приходят и физиологические изменения.
Ученые всего мира бьют тревогу, предоставляя страшную статистику по развитию нейродегенеративных заболеваний человечества.
Существует много факторов, которые ускоряют и являются спусковым крючком для них. Но так же есть и средства, которые помогут отодвинуть или вовсе предотвратить появление возрастной деменции.
Полезные свойства кофе.
В состав кофе, помимо кофеина, входит много компонентов, таких как: хлорогеновая кислота, лигнаны, алкалоиды, терпеноиды, полифенолы, витамины и металлы, которые благоприятно влияют на организм человека.
- Кофе оказывает бодрящий эффект, возбуждая ЦНС (центральную нервную систему),
- стимулирует работу пищеварительной системы,
- благотворно влияет на печень,
- оказывает благоприятный эффект на обмен веществ,
- кофе обладает эргогенными свойствами, если выпить 1 чашку кофе за час до тренировки, это усилит выносливость,
- благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и др.
Несмотря на то, что многие положительные свойства уже названы, существует целый ряд до конца не раскрытых возможностей напитка.
3-4 кружки в день (при расчете, что одна кружка - 60 мл эспрессо), очень положительно влияют на весь организм.
Когда и сколько можно пить кофе?
Для того, чтобы бодрящий эффект не нанес последствий в виде бессонницы или тревожного сна, необходимо пить напиток или утром, или в первой половине дня.
Ведь кофеин не только делает нас "живчиками", он еще повышает умственную и физическую работоспособность, устраняет сонливость, утомление, повышает артериальное давление, а вместе с ним и ЧСС. Из неочевидного - обладает мочегонным эффектом, а по некоторым научным данным еще и снижает агрегацию тромбоцитов (т.е. снижает процесс склеивания клеток, который может привести к образованию тромбов).
Несмотря на самые положительные эффекты, кофе может нанести и вред здоровью. Это естественно, ведь все зависит от количества выпитого. Если не злоупотреблять напитком, то можно получить стимулирующий, положительный эффект воздействия кофеина и других веществ.
Злоупотребление приводит к угнетению всего вышеперечисленного. Человек, вместо желаемой бодрости и хорошего расположения духа, получит апатию и усталость.
Немаловажным фактом станет то, какой кофе вы предпочитаете, говоря о "разрешенной" дозе.
Ученые пришли к выводу, что человек в сутки может употреблять, без видимого вреда для здоровья, порядка 300 мг кофеина.
Если вы любите черный сваренный в кофеварке, то должны знать, что в порции в 240 мл содержится примерно 120 мг.
Если это эспрессо 30 мл - не более 60 мг.
Если капучино (или растворимый кофе) - 70-80 мг на порцию.
Так же стоит учесть тот факт, что количество кофеина в разных сортах кофе - тоже разный. Наибольшее содержание его в сорте РОБУСТА.
Почему кофе скоро будут пить только "ИЗБРАННЫЕ"?
Это, конечно шутка, но в каждой шутке, как говорится, есть доля шутки))
В связи с неурожаем в некоторых регионах, прогнозируют подорожание кофейных зерен на 40%!!
Не знаю, как в ваших региона, но у нас в Крыму стоимость кофе итак возросла на 30%. Турецкий кофе, который я покупаю стабильно вот уже как 3 года, с цены в 100 рублей за 100 грамм дошел до 240 рублей за те же 100 грамм.
Еще одно повышение цены почти в половину - это очень накладно для семейного бюджета.
Основными причинами повышения цены производители называют:
- неурожай,
- проблемы с транспортной доступностью,
- резкое увеличение спроса.
Тот самый ВАЖНЫЙ пункт, который заставит полюбить напиток.
Еще в начале статьи я писала, что наука не стоит на месте и появились новые данные, которые очень порадуют кофеманов закоренелых и начинающих.
Многие эпидемиологические исследования демонстрировали протективный эффект кофе при деменции. При употреблении более 2 чашек кофе в день снижался уровнень Aβ-амилоида (ссылка на источник).
Провели исследование, в котором участвовало около 365 тыс человек в возрасте от 50 до 74 лет. Во внимание принимали пол, возраст, ИМТ человека, физическую активность, наличие вредных привычек, употребление сладких газированных напитков, липопротеины низкой плотности и липопротеины высокой плотности, наличие в анамнезе рака, ССЗ, диабета.
с 2006 по 2010 год проходили исследование, а затем еще до 2020 года за участниками наблюдали. Оценивали, какова связь между употреблением чая/кофе и случаев деменции.
Употребление в день 2-3 чашек кофе или 3-5 чашек чая связывали с самым низким коэффициентом риска развития инсульта, деменции, постинсультной деменции (ссылка на источник).
Обладая этой информацией я перестала пытаться заменить кофе на другой напиток. Мне этот нравится, он полезен, так зачем изобретать велосипед?
А вы любите кофе?
Информация носит ознакомительный характер. По всем вопросам здоровья необходима очная консультация специалиста. Не занимайтесь самолечением! имеются противопоказания!