Любите ли вы лёгкие и одновременно насыщенные блюда? Сегодня мы предлагаем необычный взгляд на привычный картофельный салат, который вдохновлён лучшими традициями греческой кухни. Вы забудете о майонезе, когда попробуете этот яркий и сытный салат, готовый стать вашим любимым блюдом на любой сезон.
Итак, нам потребуются:
Ингредиенты для греческого картофельного салата
— Золотистый картофель: 1 кг
— Кошерная соль: 1 ст. ложка
— Свежий укроп: 1/2 стакана
— Свежая петрушка: 1/2 стакана
— Зелёный лук: 2 шт.
— Красная луковица: 1 шт.
— Чеснок: 2 зубчика
— Орегано: 1,5 ч. ложки
— Дижонская горчица: 2 ч. ложки
— Красный винный уксус: 2 ст. ложки
— Качественное оливковое масло: 1/2 стакана
— Маслины Каламата: 1/2 стакана
— Чёрный перец: по вкусу
Как приготовить сытный картофельный салат без майонеза
Тщательно промойте картофель. Если клубни небольшие — оставьте целиком, крупные разрежьте пополам или на четвертинки. Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте 1 ст. ложку соли и варите картофель 10-15 минут до мягкости.
Нарежьте укроп и петрушку. Подготовьте зелёный лук, нарезав его мелко. Красную луковицу и чеснок почистите и измельчите.
Смешайте в большой миске или банке дижонскую горчицу, красный винный уксус, измельченный чеснок и орегано. Постепенно влейте оливковое масло, тщательно взбивая, пока смесь не станет однородной. Приправьте щепоткой кошерной соли и чёрного перца.
Слейте воду с картофеля и дайте ему остыть. Кожицу можно не снимать для дополнительной текстуры. В тёплый картофель добавьте зелень, зелёный лук, красный лук и маслины Каламата. Тщательно перемешайте всё с заправкой, так чтобы каждый кусочек картофеля пропитался вкусом.
Оставьте салат на несколько минут для смешивания ароматов и пропитывания. Подайте к столу, и наслаждайтесь новым уровнем вкуса!
Советы для идеального салата
1. Используйте золотистый картофель для лучшей текстуры и вкуса.
2. Всегда взбивайте заправку до однородности, чтобы добиться идеальной эмульсии.
3. Оставьте салат на время, чтобы его вкус стал более насыщенным.
4. При желании можно немного дополнить салат, добавив нарезанный и обжаренный бекон или копчености.
Этот картофельный салат, в котором сочетаются свежесть зелени и насыщенность маслин, станет лучшей заменой привычным блюда. Попробуйте, и ваша стол будет выглядеть по-новому в любое время года!
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Секреты пряной сельди: проверенная засолка по ГОСТу СССР
Золотистая мойва без лишнего запаха и гари: быстрый способ
Самая вкусная и нежная запеканка из курицы или индейки с особым маринадом
Французские мешочки с курицей: изысканное блюдо за минимум времени
Готовим дома настоящую Московскую колбасу по ГОСТу 1986 года
Очень нежный медовик с особым манным кремом
Новые требования и правила выхода на пенсию
Что ждет россиян после завершения повышения возраста выхода на пенсию
Пенсионный стаж пересчитают по-новому: как получить прибавку к пенсии в 2026 году
Семьям с детьми вводят новые налоговые льготы: как изменится система поддержки семей с 2026 года
Пенсионный стаж и выплаты для родителей: как Госдума готовит увеличение пенсий с 2026 года
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))