Кукурузная крупа может стать идеальной частью сбалансированного питания, поскольку богата незаменимой для здоровья желудочно-кишечного тракта клетчаткой. Пищевые волокна – неотъемлемая часть практически любой диеты.
В состав крупы входят такие важные аминокислоты, как триптофан и лизин. Кукурузная крупа богата различными витаминами и минералами, среди которых: кремний, калий, фосфор, цинк, медь, марганец, олово, титан, алюминий и никель. В кукурузной крупе содержатся витамины А, витамины группы В (тиамин, рибофлавин, фолиевая и пантотеновая кислоты, пиридоксин), витамины РР, бета-каротин (провитамин А), витамин Е и другие.
Крупа кукурузная: польза для организма
· стимулирует работу кишечника;
· сохраняет здоровье нервной системы;
· укрепляет кости, волосы, зубы, ногти;
· улучшает работу сердечной мышцы;
· предупреждает истончение и ломкость сосудов;
· помогает снизить вес;
· выводит токсины и шлаки.
Кукурузная крупа – ценный продукт, который помогает при восстановлении после тяжелых физических нагрузок, болезни, стресса. Каши на основе этой крупы рекомендованы для детского питания. Кукурузная крупа способствует правильному росту и развитию молодого организма.
Крупа кукурузная: вред и противопоказания
· болезни кишечника;
· острый, хронический панкреатит;
· холецистит;
· детский возраст до 3 лет;
· период перед и после родов;
· восстановление после полостной операции.
Кукурузную крупу не рекомендуется употреблять людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Также не стоит включать в рацион блюда на основе кукурузы в период кишечных расстройств. Детям до 3 лет кашу готовят, предварительно перемолов крупу до мелкой консистенции.
Как выбрать кукурузную крупу
Обращайте внимание на цвет: он должен быть ярко-желтым. По консистенции каша должна быть рассыпчатой, крупного помола, чтобы время варки занимало не менее 15 минут. В крупе не должно быть комочков и темного мусора.
Как хранить кукурузную крупу
Используйте стеклянные банки или пластиковые контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Храните крупу в сухом месте, избегайте повышенной влажности. Оптимальная температура для хранения крупы — от 5 до 15°C.
Срок годности стандартной кукурузной крупы составляет около 6 месяцев.