Приветствую подписчиков и гостей канала!
Вот и добрались до пятого дня марафона.
Сегодня буду использовать вафельницу гриль для завтрака (уже о ней писала), гриль на газ для приготовления обеда, суп на ужин варила в мультиварке (тоже уже обзор был), а к супу сделаю нарезку слайсером колбасы, сыра и грудинки, которую делала методом су-вид, а значит использовала вакууматор.
И так, на завтрак сделала по паре штук драников, жарила без масла, а значит вариант диетический. Одновременно жарила яйца. Про этот аппарат писала во второй день марафона, если интересно загляните туда.
На обед решила достать из запасников гриль на газ, это самый древний мой гриль. Ставишь на газ, раскладываешь на сетку мясо и овощи и через полчаса получаешь вкуснятину. В этом гриле получается мясо самое близкое по вкусу к шашлыкам на мангале.
Я решила сразу и мясо и овощи запечь.
В готовом виде выглядит вот так👇. Шпажки немного опалились, тем самым добавили аромата, как будто на природе жарила на дровах.
На ужин варила щи с красной фасолью в мультиварке на бульоне, который остался от куриного паштета, кстати, получилось три порции бульона. Две порции заморозила.
Про мультиварку можно почитать в первом дне марафона.
А вот про нарезку остановлюсь подробнее.
Не так давно делала грудинку су-вид. Вот тут рецепт.
В рецепте использовала вот такой вакууматор.
Самое важное в вакууматоре, чтобы внутри всё было чисто и сухо. При запайке пакетов важно, чтобы пища не попала в шов, иначе вакуума не будет. Ещё нужно немного ждать между запайками, чтобы струна остыла, иначе сразу запаяет, а воздух не вытянет, у меня такое было. Ещё в инструкции написано, что пакет нужно укладывать рефленой стороной вниз, а гладкой наверх, тогда всё будет ОК.
У этого же продавца был такой же вакууматор,только без резака, стоил на 100 рублей меньше, думала он нужен будет, нет, не пригодился, режу ножницами. В комплекте были пакеты, до сих пор не использовала. Докупила пакеты рулоном. Тут можно уже самой выбирать размер.
Планирую в нем вакуумировать продукты в поезд, когда летом поедим в путешествие.
Так вернёмся к грудинке, вернее к нарезке.
Режу на ломтерезке (слайсере) Скарлет (мама дарила). У нее можно регулировать толщину нарезки, больше ни каких функций.
Конечно можно нарезать ножом, но слайсером получается ровненько, всё кусочки одинаковые. Минимальная толщина нарезки 2 мм.
Обычно использую для нарезки на праздничный стол, но и так тоже достаю. Даже не оговаривается, что нужно особенно тщательно соблюдать технику безопасности.
Ну вот пожалуй и всё!
Все дни марафона собраны тут👇.
Благодарю за подписку, 👍 и комментарии!!!