Приветствую подписчиков и гостей канала!
Предлагаю приготовить грудинку су-вид, для мясной нарезки. Отличная заготовка, которую можно сделать заранее.
1. Мясо моем, обсушиваем и режем на порционные куски.
2. Смешиваем специи и соль по вкусу.
3. Натираем мясо со всех сторон.
4. Вакуумируем каждый кусок отдельно.
5. Помещаем пакеты в чашу мультиварки, заливаем водой, чтобы она покрыла мясо. Готовим в мультиварке на режиме мультиповар 4 часа при температуре 70 градусов.
6. По истечению времени, достаем пакеты и остужаем, лучше оставить на ночь в холодильнике. Обычно я одну порцию оставляю, остальное замораживаю.
Мясо су-вид получается очень ароматное, нежное, пальчики оближешь!!!
Нарезаем тоненько и делаем бутерброды с вкусным хлебом, можно и диетическим.
Благодарю за подписку, 👍 и комментарии!!!