Курица, овощи и картофель – но приготовленные правильно, с большим количеством оливкового масла, бульона, каперсов, лимонной цедры и пармезана для максимального вкуса. Легко приготовить куриные грудки в стиле пикката (разрезать посередине вдоль, чтобы можно было раскрыть каждую, как книгу), и вы можете положить в ту же сковороду пропаренный молодой картофель, обжаривая его до золотистого цвета. «Просто и вкусно».
Уделите больше времени в середине недели с нашей вкусной куриной пиккатой с каперсами, зеленью и молодым картофелем. Готовится за 20 минут, это полезно и низко калорийно.
На 2 порции
Подготовка: 5 мин.
Готовить: 15 мин.
Ингредиенты
200 г молодого картофеля разрезанный пополам или на четвертинки
300 г зеленой фасоли нарезанный на ломтики
200 г весенней зелени измельченный
2 куриные грудинки без кожи
3 ч.л. оливкового масла
100 мл куриного бульона или вода
1 ст. л. слитых каперсов
1 лимон цедра и сок
2 небольших зубчика чеснока нарезанный
1 ст. л. тертого сыра
Метод
- Шаг 1
Отварите молодой картофель в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 8-10 минут до готовности. Добавьте зеленую фасоль и весеннюю зелень за 3 минуты до готовности. Слейте воду, затем отделите зелень от картофеля. - Шаг 2
Пока картофель готовится, разрежьте куриные грудки по центру вдоль, оставив одну сторону, чтобы они раскрывались как книга. Смажьте каждую 1 ч. л. оливкового масла, затем приправьте. - Шаг 3
Разогрейте большую сковороду на среднем огне и готовьте курицу по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Залейте бульоном, каперсами, лимонным соком и цедрой, затем тушите на медленном огне несколько минут, чтобы выпарить жидкость. Добавьте вареный картофель и тушите еще минуту. - Шаг 4
Нагрейте оставшуюся 1 ч. л. масла в другой сковороде и обжарьте чеснок в течение 1 мин до слегка золотистого цвета и аромата. Добавьте слитую зелень и бросьте в чесночное масло. Приправьте, затем посыпьте пармезаном и подавайте с курицей и картофелем.
На развитие канала 2200 7008 1116 1362
Лайки, репосты, подписка приветствуются! Это очень важно для канала. подписаться.