Удивительно, сколько вкуса может добавить к обеду банка анчоусов. Их соленая, умами-вкусность превращает томатные спагетти в интенсивное и очень пикантное блюдо, готовое всего за 30 минут. Добавьте сочные черные оливки и горсть свежей петрушки для аутентичности.
Ингредиенты
3 ст.л. оливкового масла
1 луковица мелко нарезанный
2 больших зубчика чеснока раздавленный
½ ч.л. хлопьев чили (необязательный)
400 г консервированных нарезанных помидоров
5 анчоусов
Филе, мелко нарезанное
120 г черных оливок без косточек
2 ст. л. каперсов осушенный (Каперсы — это нераскрывшиеся бутоны и плоды многолетнего кустарника из семейства каперсовых).
300 г спагетти
½ небольшого пучка петрушки мелко нарезанный
Метод
- Шаг 1
Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук вместе с щедрой щепоткой соли и обжаривайте в течение 10 минут или до мягкости. Добавьте чеснок и чили, если используете, и готовьте еще минуту. - Шаг 2
Добавьте помидоры, анчоусы, оливки и каперсы в лук, доведите до слабого кипения и готовьте без крышки 15 минут. Приправьте по вкусу. - Шаг 3
Тем временем доведите большую кастрюлю соленой воды до кипения. Отварите спагетти, следуя инструкции на упаковке, затем слейте воду и перемешайте с соусом и петрушкой.
На развитие канала 2200 7008 1116 1362
Лайки, репосты, подписка приветствуются! Это очень важно для канала. подписаться.