В этой статье я расскажу о продуктах и веществах, которые необходимо исключить или значительно уменьшить в своём рационе, чтобы помочь организму избавиться от токсинов, заставить голодать раковые клетки и, в целом, чтобы не нагружать внутренние системы лишней работой, позволив кинуть все силы на укрепление иммунитета и борьбу с болезнью.
Это вторая статья из цикла статей про онкопитание. Первая статья - Антираковое питание. Что есть, чтобы помочь организму убить рак. Часть 1.
В идеале лучше сразу сесть на антираковую диету, но, если не выходит, хотя бы введите продукты из первой статьи в свой рацион на постоянной основе, а затем постарайтесь убрать вредные вещества из списка ниже. Эти изменения существенно помогут вашему организму, улучшат ваше состояние и настрой.
мой канал в ТГ
________________________________
Привет, меня зовут Лена, в 30 лет я заболела раком. В своём блоге я рассказываю о том, что мне помогло побороть болезнь и поднять свой моральный дух. Переходи в мой канал и подписывайся ❤️
________________________________
Два слова об антираковой диете. В её основе лежит отказ или значительное сокращение животного белка, сахара, белой муки, растительного подсолнечного масла (допустимы только нерафинированные масла: кокосовое, оливковое, льняное). Благодаря такому питанию раковые клетки будут голодать, а взамен получать сильные противораковые компоненты: флавоноиды, антиоксиданты, минералы, витамины и т. д. Иммунитет будет восстанавливаться, как и другие системы. В этом и есть весь смысл - помочь своему организму справиться с болезнью самостоятельно.
1. Сахар
Сахар включает раковый процесс и ускоряет его. Плюс вызывает психическую и физиологическую зависимость. Если резко убрать сахар из рациона, на 2–3-й день могут начаться сильные головные боли, и даже сниться тортики и пирожные.
Потребление сахара в настоящее время возросло до 70 кг в год, когда во времена формирования наших генов на одного человека приходилось самое большее 2 кг меда в год. Реакция нашего организма на избыток сахара создает множество проблем, перечислю несколько из них:
- Сахар, попадая в кровь, вызывает выработку инсулина, контролирующего количество сахара в крови. Инсулин – сильный стимулятор воспаления и роста раковых клеток и их метастазирования.
Старайтесь избегать продуктов с высоким гликемическим индексом. На просторах интернета можно найти массу красивых табличек, распечатать и повесить на холодильник. Я сделала свою.
- Вызывая гормональный дисбаланс, сахар увеличивает количество эстрогена, излишек которого является главным фактором гормонозависимых раков: рака груди, рака яичников, рака матки и рака простаты.
- Сахар вызывает массивное нарушение гомеостаза (постоянства состава организма), сбивая нормальный биохимический баланс, что приводит к нарушениям работы клеток, которые могут стать раковыми.
- Сахар нарушает метаболизм гормонов, углеводов, жира, белков и минералов. Это приводит к нарушению пищеварения, ослабляет иммунитет, нарушает работу сердечно-сосудистой и нервной систем, а также выработку гормонов и энзимов.
- Чтобы переварить излишки сахара наш организм тратит уйму витаминов группы В (наш метаболизм и нервная система), кальция, магния, хрома и цинка.
- Сахар закисляет, из-за этого уменьшается приток кислорода в ткани, способствуя воспалительному процессу. Эти факторы способствуют развитию рака.
- Наконец, сахар способствует резкому увеличению свободных радикалов (оксидантов), которые разрушают клетки и нарушают их ДНК, что непосредственно ведет к началу ракового процесса.
В каждой статье про рак про сахар мы можем прочитать только одно: если вы хотите защитить себя от рака, нужно серьезно уменьшить потребление рафинированного сахара и мучных изделий (из белой муки).
Раковые клетки питаются глюкозой и потребляют в 20 раз больше сахара. Следуя логике, нужно отобрать у рака пищу, тогда он умрет от голода, ну или хотя бы сильно ослабеет. Для начала следует отказаться от промышленных сладостей и выпечки, покупных ништячков из магазина, затем от домашних вкусняшек, типо пирогов, кексов, печенья и т. д. Подвох в том, что сахар сейчас добавляют ВЕЗДЕ, даже там, где его вроде бы и не должно быть, поэтому на продвинутом уровне питания придется читать все этикетки с составом перед покупкой.
Совет. Чтобы лишний раз не съесть сахарка по незнанке, покупайте продукты с простым составом - чем меньше слов, тем лучше. Брокколи, шпинат, курица, яблоко. Готовить тоже лучше самому. Не все производители готовой еды добросовестно указывают реальный состав на этикетках.
Чем можно подслащивать еду
Гликемический индекс считается «низким», если он меньше 55. Гликемический индекс глюкозы — 100.
1) Нектар агавы - природный заменитель белого сахара с очень низким гликемическим индексом. Имеет прекрасный вкус, напоминающий светлый мед, в три раза более сладок, чем белый сахар, но его ГИ в 4 — 5 раз ниже, чем у меда (между 15 и 21, а у разных видов меда — между 60 и 80.) Нектар агавы можно использовать вместо сахара или обычных сиропов, чтобы подсластить чай, кофе, фрукты и десерты.
2) Очень светлый мед акации - среди меда имеет самый низкий гликемический индекс (около 30).
3) Кокосовый сахар - ГИ около 35. Его плюс - кристаллическая форма, подобная сахару, к которому мы привыкли.
4) Ксилитол, экстракт березовой коры - очень сладкий, но содержит втрое меньше калорий по сравнению с другими сахарами. Он не повышает уровень инсулина в крови и является единственным безопасным для зубов сахаром.
Не перекусывайте сладостями! Заедая сахарные вкусняшки овощами или полезными жирами (оливковое и льняное масло, авокадо, орехи, семена кунжута, тыквы, натуральное сливочное масло и т. д.) вы замедляете усвоение сахара и уменьшаете выбросы инсулина. Таким же образом некоторые виды пищевых продуктов, например лук и чеснок, голубика, черника, вишня и малина или специи, подобные корице, уменьшают пиковые концентрации сахара в крови.
2. Продукты с избытком омега 6
Для здоровья необходимо поддерживать баланс по омега-3 и омега-6 жирным кислотам 1:1. В реале картина такая - 1:15 и даже 1:40. Дисбаланс жирных кислот омега 6 и омега 3 в нашем питании увеличивает воспалительные процессы, свёртываемость крови и рост жировых и раковых клеток.
Чем же так страшен дисбаланс омега 3/омега 6:
- Преобладание омега 6 значительно усиливает воспалительный процесс за счет синтеза про-воспалительных простагландинов. Это нарушает нормальную среду и метаболизм тканей, что приводит к раку.
- Избыток омега 6 способствует увеличению инсулина в крови, что также способствует раку.
- Из-за этого дисбаланса склеиваются эритроциты, нарушая кровоток в капиллярах, что приводит к кислородному голоданию, и, соответственно, нарушает питание тканей. Это также является одной из основных причин рака.
Перечислим продукты, богатые омега 6 еще раз и укажем, чем их можно заменить:
1) Растительное масло (кукурузное, подсолнечное, соевое) - заменяем неочищенными и необработанными (нерафинированными) маслами высокого качества: кокосовым, оливковым, льняным (горчит), рыбий жир и др.
2) Трансжиры: ничем не заменяем, полностью отказываемся или значительно снижаем употребление.
- готовые десерты;
- попкорн, чипсы;
- готовые смеси для выпечки;
- жидкие приправы, готовые заправки для салатов;
- майонез, кетчуп;
- замороженные полуфабрикаты (пицца, наггетсы, котлеты и т. п.);
- сливки для кофе, молочные коктейли, спреды, маргарины.
3) мясо, молочные продукты и яйца, полученные из животных, откормленных такой же вредной пищей, богатой омега 6 (например, кукурузой и соей) - заменяем органическими продуктами, произведенными из мяса животных, питавшихся травой или обычным кормом с добавлением семян льна.
3. Продукты с неправильными жирами, готовая пища и трансжиры
Для здоровья нам нужны именно правильные жиры, в которых содержатся активные частицы жиров (липиды), они нужны нашему организму для многих важных функций. Одной из них является построение клеточной мембраны. Липиды, встроенные в клеточную мембрану, регулируют количество кислорода в клетке, прохождение в нее необходимых питательных веществ и вывод из клетки шлаков. Если жиры, потребляемые нами, будут неправильные (трансжиры, масла, богатые омега 6), то клетка будет строить свою мембрану из этих неправильных, «плохих» липидов, что приведет к резкому нарушению её пропускной способности. Клетка начнет продуцировать гораздо меньше энергии, недополучит необходимые ей питательные вещества, и минералы, а также будет накапливать продукты неполноценного обмена внутри клетки. Всё это приведет к кислородному голоданию клетки и изменению её кислотности. Именно это и является главным фактором, включающим раковый процесс. Отто Варбург, немецкий ученый, получивший Нобелевскую премию за это открытие, также доказал, что эти изменения в клетке, которые приводят к раку, являются обратимыми.
Несмотря на то, что причин приведших к недостатку кислорода в клетке может быть много, тем не менее, плохое качество липидов в клеточной мембране является одним из самых важных факторов.
4. Продукты из белой муки и пшеницы
1) Опять немножко про сахар. Чтобы "очистить" муку и сделать белой, её подвергают различным технологическим процессам, в результате которых её пищевая ценность значительно падает, а вред возрастает.
Мука, становясь белой, теряет:
- примерно 75 % необходимого иммунной системе цинка,
- 85 % необходимого нашему метаболизму и нервной системе витамина В6,
- практически весь магний и др.
Взамен мы получаем остаточные от технологических процессов токсины. Белая мука – это в основном крахмал, который в организме быстро метаболизируется в сахар. Проблемы, возникающие при употреблении сахара, мы уже перечисляли выше (увеличение сахара и инсулина в крови; увеличение полового гормона эстрогена; увеличение разрушительных токсинов и усиление воспалительного ответа организма).
Белая мука содержится не только в хлебе, но и во всех пирожных и булочках, макаронных изделиях, хлопьях для завтрака, в печенье, пицце, гамбургерах, пончиках, пельменях и др.
2) Теперь про глютен. В современной белой муке также содержится большое количество глютена (клейковины), который в той или иной степени вызывает аллергические реакции почти у половины населения. Глютен также встречается в других злаках, но в меньшем количестве: ржи, овсе, ячмене.
Аллергические реакции могут проявляться в виде хронических состояний, простуд, синдрома раздражения толстой кишки, депрессии, экземы.
Иммунная реакция, вызываемая глютеном:
- делает ткани более ацидозными (увеличение кислотности),
- способствует воспалению,
- увеличивает количество токсинов,
- вызывает общее истощение иммунной системы.
Всё это является факторами, приводящими к раку.
5. Мясо (избыточное употребление животного белка)
Лично я ем мясо, пока не могу полностью от него отказаться, но стараюсь снизить его потребление. Мой личный опыт: когда я качалась, ела по 100-120 грамм белка в день, из куриного филе, самого дешевого из Магнита.
Переходить или нет на сторону веганов и вегетарианцев, это личное дело каждого, я же просто оставлю здесь информацию из книг.
МИФ. Животный белок необходим для здоровья, а растительный белок не может полностью удовлетворить потребности человека.
С конца 19-го века обилие мяса в рационе питания означало достаток. Это дало толчок бурному развитию мясомолочной индустрии, у которой появилось влиятельное лобби. Именно это лобби и ответственно за мифы о неполноценности растительного белка и необходимости большого количества животного, а также о том, что необходимым источником кальция является молоко и его продукты.
МИФ. Растительный белок неполноценен, так как растения содержат не весь набор незаменимых аминокислот, из чего следует, что только растительной пищи будет недостаточно.
Действительно, большинство овощей и фруктов обычно не имеют в своем составе 1–2 незаменимых аминокислоты, но простое комбинирование нескольких растительных продуктов дает полных набор аминокислот без всех негативных факторов, связанных с употреблением животного белка.
Например, простой овощной салат с бобами, орехами или семенами дает полный набор этих аминокислот. Многие зерновые, такие как гречка, ячмень, амарант, мука спельты, богаты белком, который может заменять животный. Также бобовые, включая сою, являются отличным источником белка.
1) Про казеин (молочный белок). Американский диетолог Колин Кэмпбелл в своей книге «Китайское исследование» описал масштабное статистическое исследование, которое он провел в Китае.
Кэмпбелл провел эксперимент и установил влияние казеина (молочного белка) на действие различных сильных канцерогенов и сделал очевидный вывод, что независимо от природы канцерогена, животный белок, в количестве превышающем примерно 7 грамм в сутки, является мощным фактором, способствующим началу ракового процесса и его развитию.
7 грамм животного белка = 1 яйцо = небольшой кусок мяса раз в 2 дня
7 грамм животного белка = 1 порция йогурта раз в 1–2 дня
2) Низкое качество молочки и мяса из магазина. Молоко сегодня напоминает токсичное зелье, в котором находят десятки биологически активных гормонов, аллергенов, сильных антибиотиков, пестициды, гербициды, диоксины, кровь, гной, кал, растворители, различные патогены и даже радиоактивные элементы. Самым опасным ингредиентом является очень сильный гормон роста IGF-1. Он продуцируется в больших количествах коровами, которым дают «бычий гормон роста» или rBGH для стимуляции выработки молока. Этот гормон IGF-1 является очень сильным стимулятором деления и роста клеток и способствует включению и развитию ракового процесса. Продукты типа мороженного и сливок имеют в несколько раз большую концентрацию этого гормона и токсинов.
Про мясо и говорить нечего, всем понятно, что для того, чтобы заполнить полки всех магазинов, "мясных поставщиков" накалывают гормонами роста, антибиотиками, химикатами, стимуляторами, а также кормят вредной пищей, содержащей большое количество жиров омега 6.
3) Насыщенный жир. Содержится в животных продуктах, который вытесняет «хорошие» липиды из клеточной мембраны, а значит плохие липиды займут их место, что приведет к кислородному голоданию клеток и развитию вкусных условий для рака.
4) Стимуляция выработки половых гормонов: тестостерона и эстрогена. Эти гормоны стимулируют рост гормонозависимых видов рака, таких как рак простаты, рак груди, рак яичников и матки. Растительная пища снабжает организм клетчаткой, которая помогает выводить эти гормоны из организма и препятствует их вторичному всасыванию в кишечнике. А в животных продуктах, как мы знаем, клетчатка отсутствует.
5) Большое количество железа. Избыточное количество железа является канцерогеном, так как помогает росту раковых клеток и процессу метастазирования. Также избыток железа способствует увеличению оксидантов, повреждающих клетку и её ДНК и приводящих к возникновению ракового процесса. Такая проблема может возникнуть, если железа, в принципе, не так уж и много, но оно не усваивается, а накапливается. Это также очень важный момент, который нужно отслеживать.
А что с обезжиренным молоком? Молочный сахар лактоза, состоящий из глюкозы и галактозы, обладает токсичным эффектом на яичники, что может быть причиной рака и бесплодия.
Вывод: излишний животный белок, насыщенный жир, отсутствие клетчатки, обилие токсинов и канцерогенов в неорганическом мясе не сделает вас здоровее, а скорее наоборот.
Не каждый сможет на 100 % стать веганом или сыроедом, но имея правильную информацию мы можем подобрать себе здоровый образ питания индивидуально. Я считаю, что даже лежать в правильном направлении всё же лучше, чем вообще ничего не делать.
___________________________________
Читайте мои другие статьи:
- Как я боролась не с раком, а с собой, но все равно выиграла.
___________________________________
- Топ-3 книги про рак, откуда он берется и как его лечить.
- Антираковое питание. Что есть, чтобы помочь организму убить рак. Часть 1.
- Антираковое питание. Какая еда помогает раку развиваться. Часть 2.
- Витамины и добавки при раке, которые помогли мне улучшить самочувствие.
- Как нутрициология помогла мне лечить рак.
рмж истории
рмж блог
рмж форум
рак молочной железы
рак молочной железы рассказы больных
рак молочной железы форум
онкология блоги
онкология молочной железы