Всем доброго воскресного дня!
Представляю вашему вниманию быстрый закусочный хлеб без дрожжей на кислом молоке с зеленью и сырной шапочкой. Хлеб готовится порционно и получается хрустящий снаружи и мягкий внутри. Этот рецепт меня всегда выручает, когда нет времени приготовить заквасочный хлеб. Попробуйте!
Рецепт из книги "Вкусная жизнь от Рейчел Аллен".
Ингредиенты:
225 г муки
0,5 ч. л. соды
0,5 ст. л. измельченной зелени
200 мл пахты или кислого молока
35 г тертого сыра
0,5 ч. л. соли
Приготовление:
Просеянную муку смешайте с зеленью, содой и солью.
Влейте пахту (или молоко).
Замесите тесто. Добавьте еще муки при необходимости, но не слишком много, тесто должно чуть липнуть к рукам.
Присыпьте рабочую поверхность мукой и сформируйте пласт, толщиной около 2 см, разрежьте на 8 частей.
Переложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху выложите тертый сыр.
Выпекайте при 250*С 10 минут, затем снизьте температуру до 200*С и выпекайте еще 10 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: