Мне нравится стилистика ржаных виски, это очень специфический продукт с легко узнаваемой органолептикой, и время от времени возникает желание вкусить именно straight rye. И несмотря на то, что ржаной виски от производителя Jack Daniel's является одним из самых доступных и популярных, я долгое время его игнорировал, но примерно месяц назад приобрёл-таки литровую бутыль из Duty Free по очень сносной цене. Мне нужен был дежурного виски "на всякий случай", и выбор пал на ржаного Джека и Bushmills Black Bush 80/20, но о нём как-нибудь в другой раз. Честно говоря, даже и не собирался вдумчиво пробовать этот виски и, тем более, писать дегустационную заметку, но потом решил, что пусть будет, вдруг кому-то окажется полезной.
Итак, Jack Daniel's Straight Rye Tennessee разливается при немного повышенной крепости 45% алкоголя без добавления красителя, для созревания используются новые обожжённые бочки из американского дуба. Что касается указания возраста, то для категории straight rye закон требует указывать на этикетке возраст, если виски выдержан менее четырёх лет, соответственно, если возраст не указан, выдержка гарантированно составляет не менее четырёх лет. Напоминаю, что зерновая смесь для ржаного виски должна содержать не менее 51% ржи, конкретно у Джека содержание ржи составляет 70%. Кроме того, от всех прочих американских ржаных виски Джека отличает применение процесса Линкольна (фильтрация древесным углём). Посмотрим, что получилось.
Tasting notes 🥃
- тело подвижное, среднеплотное. Цвет тёмно-янтарный.
- аромат яркий, активный, интенсивный, открытый. Очень сладкий, терпкий, сухой, маринадно-рассольный с яркими оттенками пряно-острых специй, мёда и душистых лекарственных трав. Крем-брюле, карамельный пудинг, кленовый сироп, сладкая промасленная выпечка, цветочный мёд, запечённое яблоко, огуречный рассол, спиртовая настойка календулы, мускатный орех. Очень симпатично.
- вкус острый, обжигающе-напористый, быстрый, прямолинейный. Жидковатый, не особо сладкий, терпкий. Остро-пряные специи, маринадные оттенки, крем-брюле, бурбон.
- финиш мимолётный, острый, скупой. Маринадно-рассольные оттенки, островато-пряные специи, крем-брюле, древесно-лакокрасочные мотивы.
Довольно простой, хотя и неплохой ржаной виски. Понятный, прямолинейный, при этом весьма ароматный и питкий. В общем и целом, обычный базовый straight rye без изысков и претензий. Очень симпатичен в аромате, который казался многообещающим, но слабоват во вкусе и особенно в послевкусии, довольно быстро упрощается - точно не для долгих вдумчивых дегустаций. Учитывая его демократичную цену, особо не поругаешь, но и не похвалишь. Годный и совсем недорогой вариант на попить без особой вдумчивости, когда хочется чего-то этакого да подешевле - цена литровой бутылки в Duty Free составляет менее трёх тысяч рублей.
77/100
Что почитать:
Телеграм-версия.