Недавно жуть как захотелось ржаного виски, со мной такое случается примерно раз в два-три месяца, и выбор пал на Rittenhouse Bottle-in-Bond, на который я уже давно обратил внимание. Straight Rye Whiskey под брендом Rittenhouse производят на расположенной в городе Луисвилль штата Кентукки дистиллерии Heaven Hill. Эта винокурня является единственной в США, где производят все основные категории американского виски. Здесь создают стрейт бурбоны Evan Williams, Elijah Craig, Henry McKenna и одноимённый Heaven Hill, пшеничный виски Bernheim Original, ржаной Pikesville, кукурузный Mellow Corn и много чего ещё. Не секрет, что винокурня Heaven Hill в почёте у всех любителей американской виски, а значит всё, что на ней производится, заслуживает внимания.
Rittenhouse Bottle-in-Bond разлит при крепости 100 proof, что соответствует 50% алкоголя, без холодной фильтрации и добавления красителя, четыре года созревал в обожжённых бочках из белого американского дуба. Что касается состава mash bill (исходная зерновая смесь), на официальном сайте Heaven Hill есть информация о некотором "идеальном балансе" ржи и кукурузы. Понятно, что ржи не может быть меньше 51%, но более подробную информацию отыскать не удалось. Мне повезло найти в специализированном магазине бутылку 2018 года розлива, объём радует - 0,75 литра (лишний дрэм никогда не лишний).
Название этого виски увековечивает знаменитую площадь Риттенхаус в Филадельфии (Rittenhouse Square), которая в 1825 году обрела нынешнее название в честь Дэвида Риттенхауса - учёного-астронома, математика и государственного деятеля.
Tasting notes 🥃
- тело вязкое, маслянистое. Цвет янтарный с оттенком красного дерева.
- аромат, с одной стороны, типичный для ржаного виски, с другой, более сладкий, медово-кондитерский и глубокий, чем это обычно бывает у Rye. Огуречный рассол с укропом, мускатный орех, гвоздика, разваренный лавровый лист, черный перец в горошке, жирная сметана с зеленью, медовый торт, лаванда, воск, можжевельник, мята, терпкая древесина бочки.
- вкус для 50% очень воспитан, приятно перчёный, сладкий, терпкий с яркими оттенками медово-травяного чая и бочки. Медуница, донник, солодка, кукурузные рыльца, маринадные оттенки, соль, мощные пряные специи наподобие гвоздики и мускатного реха, лавровый лист.
- финиш средней продолжительности. Выразительный, яркий, очень маслянистый. Медово-ореховый с пряными специями наподобие гвоздики, зиры и мускатного ореха, далее разваренный лавровый лист, в завершении горьковато-подвязывающие мотивы бочки.
Отличный ржаной виски с каким-то гипнотическим ароматом, от которого я не ожидал ничего подобного. Реально классная вещь, при цене до 5,5 тысяч рублей за бутылку объёмом 0,75л - очень хороший вариант. Не распространён в продаже, но поймать по скидке реально. Напиток не на каждый день. Ржаной виски создан под определённое настроение и состояние души. Сколько угодно можете считать меня чересчур субъективным, но, на мой взгляд, этот straight rye вполне заслуживает 84/100. Выражаясь культурно, сильно удивляют низкие оценки наподобие 76/100 от некоторых преисполненных снобизма господ, да прибудет с ними здравый смысл.
