Секрет здоровья и энергии заключается в правильном питании, установленном режиме дня и позитивном настроении – это три кита по мнению ведущего кардиохирурга РФ, которые точно приведут вас к здоровью. Лео Бокерия (дата рождения 1939 год) является ученым, главным кардиологома Минздрава РФ, академик РАН. По мнению доктора здоровье – это прежде всего красота внутренняя и внешняя, стройная фигура и здоровое сердце независимо от возраста.
Статья написана на основе личного опыта. Информация предоставлена в ознакомительных целях и не является рекомендацией. Вы не должны использовать её для диагностики и лечения проблем со здоровьем. В случае необходимости, следует обратиться к врачу. Не занимайтесь самолечением.
Сегодня рассмотрим советы академика по питанию. У него несколько свой подход, я бы даже сказал кардинально отличающийся от советов многих диетологов и нутрициологов. Может быть в этом есть зерно истины, ведь за плечами доктора многолетний опыт общения с людьми, страдающими сердечными заболеваниями, да и он сам питается так каждый день и вполне здоров полон сил и еще выполняет сложные операции на сердце.
Так доктор Лео Антонович утверждает, что основным аспектом благополучия организма выступает именно наш рацион питания.
Все мы помним высказывание еще примерно 2400 лет назад великого целителя и философа Гиппократа: «Ваша пища должна быть лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей».
Известный кардиолог делится с нами своим рационом питания, какие продукты надо обязательно есть, а от каких надо вообще отказаться, чтобы продлить здоровье сердца и быть вообще здоровым стройным на долгие годы.
По словам Лео Бокерии он не придерживается никаких диет. Его рацион включает в себя нежирное мясо и рыбу, молочные продукты, яйца, зерновые продукты, свежую зелень в любом количестве. Он говорит о том, что надо есть достаточно белков, предельно ограничивать употребление соли, сахара и всего мучного. Ну в общем-то ничего нового, такой набор продуктов и составляет правильное питание – только натуральные, минимально обработанные продукты, никаких полуфабрикатов и фастфудов. Но самое интересное, как он распределяет приём пищи в течение дня.
Распорядок питания Лео Бокерия
Доктор придерживается такого режима питания, который отличается от того, что я считаю нормальным и писал об этом много статей, именно по поводу важности завтрака. Но Лео Антонович считает неприемлемой для себя известную поговорку: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу».
Завтрак доктора
Он это поясняет таким образом: «Когда вы проснулись, то организм начинает приходить в рабочее состояние, а когда вы садитесь к столу и съедаете достаточно много пищи: что-то жирное, белковое, много мучного, запивая это большим количеством жидкости, то есть попросту переедаете. Из-за чего наша пищеварительная система работает на полную мощность, словно пылает печь». Поэтому у многих людей возникает желание полежать, поспать, потому что повышенный кровоток к желудку, по мнению академика вызывает уменьшение кровоснабжения мозга, что в свою очередь приводит к снижению работоспособности.
Видимо поэтому Лео Бокерия в течение многих лет завтракает небольшой порцией творога (обратите внимание, что это тоже белок). Его готовит супруга из молока и сливок. После такого завтрака он, естественно, не переедает, практически на работу идет с пустым желудком. Доктор считает, что важные дела лучше выполнять утром натощак. Итак, все-таки академик завтракает, причем полезным творогом собственного приготовления, просто не передает, а довольствуется малой порцией легкоусвояемой белковой еды. На мой взгляд, это логично, и вполне приемлемо. Я думаю. что творог (для тех, кто не любит творог) можно заменить на яйца – это тоже легкий белок. А что вы думаете по этому поводу?
Также Лео Антонович советует не изнурять себя утренними тренировками, а большие физические нагрузки (тренировки) лучше рекомендует перенести на вечер, чтобы потратить оставшуюся энергию и спокойно уснуть. Я считаю, что небольшая зарядка нужна, например, упражнения на растяжку и усиление кровотока в мышцах спины, чтобы весь день спина ваша была в полном порядке. А для этого нужно всего 7 минут вашего времени.
Обед доктора
На обед Лео Антонович ест пищу с учётом насыщенного графика работы. Так из-за выполнения сложных операций днем, кардиохирург предпочитает лёгкий перекус в течение дня, в который входит натуральный йогурт, шоколад, фрукты и творог. Кроме того, он следит за питьевым режимом, пьет достаточно воды.
Из сладкого Лео Бокерия ест только 99% шоколад, который на вкус не назовешь лакомством. Но именно он по мнению доктора очень полезен. Были проведены исследования, которые показали, что в известной степени он служит профилактикой гипертонической болезни и нормализует все функции организма. Но дело в том, что люди начинают переходить с него на 80%-75% шоколад, но там уже много сахара, глюкозы. И такой шоколад уже не полезен для здоровья.
Как говорит сам кардиолог: «Съел кусочек такого шоколада,15 минут и организм готов к бою – тонус восстановлен. Такой шоколад также повышает иммунитет».
Ужин кардиолога
Вечером Лео Антонович предпочитает съедать яйца, фасоль, рыбу или курицу, свежий салат. Для него важно, чтобы ужин был легким и питательным. Так до 8:00 вечера, то есть за несколько часов до сна доктор ужинает полноценно. А после плотного приёма пищи обязательная минимальная физическая нагрузка в виде прогулки или других физических упражнений. Кардиохирург рассказывает, что в странах с высокой продолжительностью жизни существует общая тенденция после ужина заниматься физическими упражнениями и другой активностью.
Может быть это и так, но наши соотечественники как правило многие идут домой, чтобы после сытного ужина полежать на диване у телевизора. Поэтому данный совет применим к тем людям, которые на самом деле активно двигаются после работы.
Итак, если доктор задерживается на работе и приходит домой к 9:00 часам вечера, то он ест только кашу и идёт спать. Лео Антонович считает, что приверженность большинства авторитетных представителей медицинской науки к такому принятию пищи в течение дня служит убедительным доказательством продуманности и эффективности этой системы: «Ужин съешь сам, а завтрак отдай врагу».
Так это подтверждает и учёный Дэвид Левицки из Корнелльского университета. Так в своих исследованиях он выяснил, что отказ от завтраков на протяжении какого-то длительного периода может постепенно и закономерно привести к снижению веса на несколько килограммов без вреда для здоровья.
По его мнению такая стратегия не вызывает увеличения аппетита в течение дня и не приведёт к потреблению бОльшего количества пищи. Эти утверждения не голословны, ученый провёл эксперимент для их подтверждения. Итак, участников разделили на две группы. Одна регулярно завтракала, а другая пропускала завтрак. В контрольной группе, которая не завтракала, суточная калорийность была легко снижена на 408 калорий. Также контролировать желание поесть утром и в течение дня гораздо легче, чем вечером. Именно вечером многие «неразумные» диеты требуют полного отказа от пищи в тот момент, когда чувство голода ощущается особенно остро.
Получается, что система питания Лео Бокерии теперь подтверждается новейшими исследованиями. При этом кардиохирург своего мнения по поводу режима приема пищи никому не навязывает. Я бы сказал, что мнения разделились. Например, согласно тибетской медицине завтракать просто необходимо, чтобы поддерживать «огонь пищеварения» здоровым. Об этом я писал совсем недавно.
Поэтому, считаю, что каждый человек должен прежде всего опираться в ощущениях на потребности своего организма. Кому-то просто необходим плотный и сытный завтрак, а кто-то может спокойно обойтись порцией творога или вообще чашкой кофе или чая. Главное – чтобы здоровье не страдало.
Что ещё важно помнить про питание – советы известного кардиолога
Питание по мнению Лео Антоновича должно быть сбалансированным, включать те макро- и микроэлементы, витамины и другие полезные вещества, которые поддерживают физическое состояние на должном уровне. В то же время оно должно быть умеренным, чтобы не нарушать умственную, физическую работоспособность. Пищи не должно быть много, никакого обжорства.
Так писатель Антон Павлович Чехов писал: «Встав из-за стола голодным – вы наелись. Если вы встаёте наевшись – вы переели. Если встаёте переевши – вы отравились».
Лео Бокерия подчеркивает важность разнообразия пищи, продуктов питания, а также их качество и свежесть. Он поддерживает идею, что правильное питание должно быть доступным для всех.
Жаль, что пока многие натуральные, экологически чистые продукты питания доступны не всем гражданам в нашей стране. Многие довольствуются социальной продуктовой корзиной, где по большей части преобладает углеводистая пища, сахара, полуфабрикаты и консервы.
Так сам Лео Бокерия много лет вообще не употребляет сахар. А будучи заядлым курильщиком он бросил курить за один день под влиянием мнения авторитетных коллег, которые на одной из встреч буквально «съели» его.
После этого разговора несмотря на 25-ти летнюю привычку, он сразу же смял пачку сигарет и не возвращался больше к курению.
В настоящее время известный кардиохирург полностью отказался от употребления алкоголя, не выпивает даже по праздникам. Он говорит, что все советы по поводу алкоголя бесполезны – к этому просто надо прийти самому. Он считает в корне неверным то утверждение, что якобы допустимо, чуть ли не полезно на ночь выпивать бокал красного вина. На самом деле утверждает кардиохирург (он знает, что говорит, оперируя каждый день) алкоголь ни в каких дозировках не приносил никогда никакой пользы.
Опять же вспоминаем проворных маркетологов, которые могут продать даже «черта лысого», придумав очередную «легенду». Как в случае с сортом кофе «Копи Лювак», которое якобы обладает насыщенным вкусом за счет того, что побывало в желудке дикого зверька, прошло ферментацию в его ЖКТ, потом эти зерна собирают в помёте.... Как-то ну совсем не очень... Это выдуманная легенда, чтобы продать ещё и такой кофе, причем в несколько раз дороже, чем обычный. Да еще и мучают зверьков, кормя насильно их зернами кофе, а это им вредно.
Так и с алкоголем. Ведь его продажи во всем мире – это высоко-прибыльный бизнес. Недавно встретил сториз в одной соцсети, где девушка рассказывает, что в Испании бутылка красного вина стоит дешевле, чем бутылка просто очищенной питьевой воды. На самом деле – чистая питьевая вода сегодня уже стоит дороже 1 литра бензина во многих странах, и это тенденция только растет.
Как говорит Лео Антонович, что любое количество алкоголя, которое человек принимает в организме распадается на компоненты, один из которых соляная кислота. А соляная кислота – это самый жуткий продукт, который повреждает нервные окончания желудка. А повреждённая слизистая желудка – это язва и другие проблемы. И это ещё не все про вред алкоголя, многое вы и сами знаете, поразмышляйте над этим на досуге.
Итак, на данный момент Лео Бокерия продолжает вести активный образ жизни. Он играет в теннис «со стенкой», плавает в бассейне и много гуляет. Доктор соблюдает режим сна, рано ложится и встаёт, поэтому Лео Антоновичу и по сей день удаётся выполнять сложнейшие операции и спасать десятки безнадежных пациентов.
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Это личная точка зрения автора. Добавляйтесь в нашу группу во ВКонтакте.
Всем здоровья и добра! С уважением, Артем Кутянин, собственник компании Древмасс
Другие полезные статьи канала: