Докторант Гарвардского Университета Ник Норвиц провел над собой эксперимент, он решил съесть огромное количество яиц за месяц. Важно то, что ученый не отказывался от других продуктов, он просто увеличил количество яиц.
В день Норвиц употреблял по 27−30 яиц. При этом готовил их разным способом, а также комбинировал с овощами, крупами и фруктами.
Он провел замер уровня холестерина до начала эксперимента и сразу после его окончания. Оказалось, что эти показатели были такими же, а уровень ЛПНП (так называют «плохой холестерин») снизился на несколько единиц.
Таким образом, ученому из Гарвардского университета удалось опровергнуть тот факт, что употребление большого количества яичных желтков повышает холестерин, пишет портал medzdrav.info.
Справка: для здорового человека — общий холестерин — 3,6−5,2 ммоль/литр; ЛПНП (плохой холестерин) — 1,9−3,0 ммоль/литр.
Еще раз отметим, что ученый готовил яйца разными способами, но никогда их не употреблял в сыром виде, ведь ему хорошо известно, чем это чревато.
Мила Кирова © UGRA.RU
