Очень редко встретишь человека, который не любил бы шоколад. Да и шоколада сейчас столько, что практически каждый найдет свой любимый.
История шоколада это история запретов и ошибок, непонимания и непринятия.
За примерами даже далеко ходить не надо. Причиной выкидыша у Анны Австрийской врачи называли шоколад.
Или рождение детей с темным цветом кожи, тоже шоколад виноват.
Но все же шоколад, появившись в истории, остался в ней и даже прочно укоренился.
Цивилизация древних индейцев –ольмеков, возникшая за 2 тысячи лет до нашей эры, в Центральной Америке оставила нам слово"kakawa". За века прошедшие с того времени слова изменилось и приняло современный вариант "какао".
Шоколад у ольмеков был священным напитком. Его употребляли в холодном виде.
Обжаренные какао-бобы измельчали и смешивали с водой, а затем добавляли перец чили.
Священный напиток могли пить лишь избранные. К ним относились: вожди, жрецы и самые достойные воины.
Более 1000 лет шоколад не менял первоначального состава. Историю развития шоколада продолжило племя майя, которое сменило древнюю цивилизацию ольмеков. В этот период шоколад стал еще более ценным напитком. Теперь с ним было связано множество религиозных ритуалов и традиций. Ценность шоколада была велика. Он стал приравниваться жрецами к пище богов.
Майя деревья какао намеренно не выращивали.
Их росло много, но все же недостаточно для того, чтобы каждый мог пить божественный напиток. Постепенно индейцы стали использовать какао-бобы в качестве денежной единицы как средство платежа. На счету был каждый плод. К примеру, за 100 какао-бобов можно было купить раба-индейца.
Ценность какао-бобов росла, и это побудило майя начать возводить плантации какао.
Постепенно они вывели очень урожайные сорта какао-бобов. Урожаи год от года становились всё больше.
А дальше ацтеки Центральной Америки вытеснили цивилизацию майя.
Отношения с какао-бобами у них были попроще.
Благодаря плантациям какао и хорошим урожаям, ценность плодов дерева какао снизилась. Из ритуальных плодов они превратились в ценное сырье. В 1 тысячелетии нашей эры какао-бобы стали использоваться, как дань.
Еще примерно через 500 лет, и на горизонте появились паруса португальских галеонов…
Согласно легендам, вождь ацтеков Монтесума очень любил шоколадный напиток. Ежедневно выпивал по 50 бокалов. У ацтеков, правда, бокалами назывались маленькие золотые рюмочки. Но все равно много.
На этом древнейшая ритуальная история шоколада заканчивается и начинается трагичная средневековая история…
"Морской хлеб" королевы Виктории
«Гордость и предубеждение»: Рецепт для миссис Беннет
«Отец Браун»: для Ее Величества и не только
«Унесенные ветром»: самое непонятное платье Скарлетт
«Унесенные ветром»: Надежное средство для обольщения
Спасибо за интерес к моим статьям! Поддержите мое творчество лайком и подпиской!