Что и говорить, сериал мне понравился.
Визитная карточка в нем — это фирменная выпечка миссис Маккарти. Это булочки с клубникой и взбитыми сливками.
Знакомят нас с ними сразу же, еще в 1-й серии 1-го сезона. Буквально в первые минуты сериала, миссис Маккарти первый раз появляется на экране с тарелкой этих самых булочек.
И далее на протяжении всех сезонов мы можем лицезреть их и облизываться…
Причем в одной из серий 2-го сезона, леди Фелисия на свою красивую голову согласилась быть в жюри и присудила 1-е место НЕ булочкам миссис Маккарти. То, что миссис Маккарти не загрызла ее потом за это, даже не знаю чем объяснить… наверное английской выдержкой, но мы зато узнали, как эти булочки вписаны в историю Англии:
«14 лет безупречной репутации! У этих булочек, отмеченный наградами секретный рецепт, переданный моей мамой, а до этого её мамой. По этому рецепту пекли для его величества короля Георга IV при посещении им замка Килкеннив 1826 году. Попробуйте! Ну же, попробуйте! И скажите, что они заслуживают только самой высокой оценки…!»
Неужели, и правда, существуют такие булочки, как в сериале? С такой богатой историей? И они действительно такие обалденные на вкус?
Да, существуют.
Эти булочки называются сконы. Они обязательный атрибут британской традиции чаепития. Сконы появились приблизительно в XI веке. Изначально это была лепешка из овсяной муки, выпеченная в каменном очаге.
Сейчас это общее название разных видов английской сладкой выпечки. Также они являются обязательным атрибутом девонширского чая.
Почему девонширские? Название происходит от графства Девоншир на юго-западе Англии. Эти места знамениты пейзажами, курортами и традиционным чаепитием. Чай тут подают именно со сконами, клубничным джемом и топлёными густыми сливками.
Насчет того, что «пекли для его величества короля Георга IV при посещении им замка Килкенни в 1826 году». Нууу...
Владелец замка, сэр Уильям Джордж Спенсер Кавендиш, 6-й герцог Девонширский, в 1821 году нёс державу на коронации короля Георга IV. (Через 5 лет он же представлял британскую корону на церемонии коронации Николая I в Москве).
Подтверждения того, что король Георг IV посещал замок я не нашла, но я склонна верить миссис Маккарти.
Почему же именно эти булочки стали вкусной визитной карточкой сериала?
Почему не «знаменитый бисквит миссис Маккарти»? Почему не «знаменитые кексы миссис Маккарти»? Почему именно булочки???
Оказывается продюсер, до создания сериала, был удостоен чести присутствовать на садовой вечеринке в Букингемском дворце по приглашению Елизаветы II. Булочки с взбитыми сливками и клубникой – это один из видов десертов, подаваемых там. Эти булочки и запали в душу продюсеру. Поэтому несравненная миссис Маккарти печет именно классические булочки с взбитыми сливками и клубникой.
Рецепт, кстати сказать, не секретный.
В 2020 году им поделился бывший личный повар Елизаветы II Даррен Макгрейди.
В течение 15-ти лет он был личным шеф-поваром королевы Елизаветы II, также готовил для принцессы Дианы и принцев Уильяма и Гарри, и руководил кухней во время государственных визитов в Великобританию нескольких президентов США: Рональда Рейгана, Билла Клинтона, Джеральда Форда и Джорджа Буша- старшего и младшего.
Говорят, Елизавете II всегда подавали эти булочки к послеобеденному чаю.
К тому же ежегодная садовая вечеринка в Букингемском дворце, никогда не обходится без этих булочек. Ежегодно там поглощается 27 000 чашек чая, 20 000 сэндвичей и 20 000 таких булочек.
Единственное, что меня не устраивает в сериале — ни разу не показали, как миссис Маккарти готовит эти самые булочки. Всегда они у нее уже готовые. Это безобразие!
Но вообще-то! Неважно с булочками или нет! Пусть каждая вечеринка в Вашем доме будет поистине королевской.
«Отец Браун»: с уважением, к миледи
Гордость и предубеждение 2005: Великая Кира и «пышные глаза» миссис Беннет
Работа над статьей занимает время, оценить её - один клик. Поддержите меня!
